Здравствуйте! Спасибо за интерес к нашему товару. Чугунную блинницу рекомендуется прокаливать перед первым использованием. Это делается для того, чтобы очистить её от заводской смазки и создать первый антипригарный слой. Рекомендуем тщательно вымыть её тёплой водой с мягкой губкой, тщательно просушить, а затем прокалить с небольшим количеством растительного масла и соли, после чего дать остыть и удалить остатки масла. С уважением, Команда «Порядок».