Код товара: 249178665
Постоплата
Бестселлер
Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов | Аллам Пол, МакГиннесс Дэвид
Бренд проверен
Тип книги:
Печатная книга
О товаре
Перейти к описанию
Автор на обложке
Пол Аллам, Дэвид МакГиннесс
Год выпуска
2018
Тип бумаги в книге
Мелованная матовая
О книге
Пол Аллам и Дэвид Макгиннесс – дипломированные пекари, кондитеры и совладельцы популярной сети «Булочная на Бурке-стрит», впервые открывшей свои двери в оживленном сиднейском пригороде Сурри Хиллз в 2
А
А
Анна Б.
1 октября
Ах, какая книга у меня теперь есть! Вострог. Шикарный подарок для любителя печь хлеб и не только. Не ошибётесь, если купите. Сама себе завидую) Много полезной информации в доступном изложении, много фото, таблицы. Даже обложка приятная на ощуп) Спасибо, спасибо.
4 670 ₽
Магазин
427 K подписчиков
Торговый Дом "Эксмо...
Перейти
4.9
Чат
Заказы
28.8 M
О магазине
Часто задаваемые вопросы
Описание
Пол Аллам и Дэвид Макгиннесс – дипломированные пекари, кондитеры и совладельцы популярной сети «Булочная на Бурке-стрит», впервые открывшей свои двери в оживленном сиднейском пригороде Сурри Хиллз в 2004 году. Булочная быстро обрела легендарную славу, благодаря традиционному деревенскому хлебу, безупречным пирогам и изысканным пирожным.
Сиднейцы долго хранили в секрете деревенское очарование и натуральный вкус хлеба, пирогов и пирожных ручной работы из «Булочной на Бурке-стрит» для себя одних. В этом подробнейшем руководстве по выпечке Пол Аллам и Дэвид Макгиннесс наконец делятся своими самыми заветными рецептами и секретными технологиями с остальным миром.
«Домашняя пекарня» – второе, улучшенное издание бестселлера «Улица свежего хлеба». Книги, которая по праву стала любимой у зарубежных и российских читателей.
Сиднейцы долго хранили в секрете деревенское очарование и натуральный вкус хлеба, пирогов и пирожных ручной работы из «Булочной на Бурке-стрит» для себя одних. В этом подробнейшем руководстве по выпечке Пол Аллам и Дэвид Макгиннесс наконец делятся своими самыми заветными рецептами и секретными технологиями с остальным миром.
«Домашняя пекарня» – второе, улучшенное издание бестселлера «Улица свежего хлеба». Книги, которая по праву стала любимой у зарубежных и российских читателей.
- Артикул
- 249178665
- Автор
- Аллам Пол, МакГиннесс Дэвид
- Автор на обложке
- Пол Аллам, Дэвид МакГиннесс
- Год выпуска
- 2018
- Тип бумаги в книге
- Мелованная матовая
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Тип книги
- Печатная книга
- Язык издания
- Русский
- Количество страниц
- 368
- Размеры, мм
- 265х205х33
- Вес товара, г
- 1667
- ISBN
- 978-5-04-088784-2
- Возрастные ограничения
- 16+
Подборки товаров в категории Книги: Кулинария
Отзывы о товаре
229
Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов | Аллам Пол, МакГиннесс Дэвид
Показать сначала:
новые и полезные
с высокой оценкой
А
Анна Б.
1 октября 2026
Ах, какая книга у меня теперь есть! Вострог. Шикарный подарок для любителя печь хлеб и не только. Не ошибётесь, если купите. Сама себе завидую) Много полезной информации в доступном изложении, много фото, таблицы. Даже обложка приятная на ощуп) Спасибо, спасибо.
Вам помог этот отзыв?
Радмила Д.
21 ноября 2024
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
отлично книга озоне спасибо 👍🏼😍
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена И.
изменен 13 октября 2026
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Книга огромная, красочная. Подача материала подана доступным языком. Много полезных советов. Будем пробовать. Благодарю за интересную, полезную, красиво и доступно оформленную книгу.
Вам помог этот отзыв?
Екатерина Доу
10 апреля 2026
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Книга шикарная! Я так счастлива, что мне удалось урвать такую драгоценность 😅
Книга тяжелая, листы плотные и красочная. Пришла в целости, упакована была хорошо. Спасибо большое! 😊
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
1 февраля 2021
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Прекрасная книга! Заказала в подарок, не могу с ней растаться, она невероятная, красочная, с изысканными рецептами. Пришла в идеальном состоянии! Не переживайте, заказывайте, были вопросы, писала в личном кабинете в службу поддержки, ребята общительные, все пожнлания учли. Спасибо большое!
Недостатки
Отсутствуют!
Комментарий
Ням ням, уже начала готовить!
Вам помог этот отзыв?
Татьяна С.
22 января 2021
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Достоинства
Спасибо Каналу Alex&Milana на Ютубе за информацию об этой книге! Сразу же после просмотра ролика заказала! Очень быстро получила! Книга невероятна!!! Вроде бы там рецепты, что невероятного?!)) но они на столько вкусно и правильно поданы! А каким языком она написана!!! И ещё- это не просто книга рецептов- это жизнь хлеба в разных его эпостасях! Огромное... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
21 декабря 2020
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Качество печати,объём информации,подробные пошаговые рецепты.
Недостатки
Дрожжевые рецепты.
Комментарий
Книга шикарная! Только расстроило то что рецепты не только на закваске но и на дрожжах.
Вам помог этот отзыв?
Елена П.
5 августа 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Отличная книга, прекрасные фотографии.
Недостатки
Есть неточности в переводе
Комментарий
И для начинающих и для продвинутых хлебопеков и кондитеров. Есть винтажные рецепты которые хочется попробовать. Например рождественский кекс.
Вам помог этот отзыв?
Александра Д.
10 декабря 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Подробные рецепты, все доступно
Недостатки
Доставка не очень
Комментарий
Книга суперская, классные рецепты, шикарное оформление. Но озон подвёл, к сожалению. Книга никак не была упакована, обложка грязноватая. Неприятно, конечно, книжка не 3 копейки стоит
Вам помог этот отзыв?
Я
Ятманова Анна
4 мая 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Потрясающая книга!
Недостатки
Их нет
Комментарий
Очень полезная книга! С множеством понятных рецептов! Всегда мечтала печь хлеб сама. Уже поставила закваску по этой книге.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Г.
10 сентября 2024
Отзыв устарел
Всё доставтли в срок! Упакованно отлично! Книга целая! Новая! Никто ее не открывал!
Сама книга отличная, все доступно, с аппетитными картинками!
Вам помог этот отзыв?
Кондратьева Ольга
13 апреля 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Полное руководство по выпечке хлеба и др. изделий от известных австралийский профессионалов
Комментарий
Отличное издание. Хорошая бумага, качественные фото.
Вам помог этот отзыв?
В
Виктория Ю.
28 июля 2019
Отзыв устарел
Достоинства
очень красивая книга, приятно держать в руках, рассматривать фотографии, написана популярно
Комментарий
такую книгу можно брать в подарок
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда М.
21 июня 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Книга шикарная ! Качество и содержание !
Комментарий
Вывод закваски , подкормка , всё четко , и куча рецептов хлеба и разной выпечки !
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия М.
1 июля 2019
Отзыв устарел
Достоинства
отличная книга с массой полезных рецептов, качество книги на высоте
Недостатки
нет
Комментарий
рецепты доступны даже для новичков
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий Т.
19 июня 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Прекрасно подан материал, разобраны рецепты и способы приготовления. Однозначно рекомендую!
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Б.
14 апреля 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Книга супер! Отличное качество! Очень довольны!
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
Б
Бурцева Нина
18 апреля 2019
Отзыв устарел
Недостатки
без скидок цена
Комментарий
книга обалденная!!!Рекомендую)
Вам помог этот отзыв?
Е
Евгения Е.
27 июня 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Рекомендую
Вам помог этот отзыв?
В
Виктория В.
изменен 17 июня 2026
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Очень приятно получать книгу отлично упакованную, хорошего качества и с интересными рецептами. Хочется уже сразу побежать на кухню и начать процесс приготовления. Спасибо всем причастным.
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Е.
8 июня 2026
Большая, буду изучать. Выглядит изумительно, позже дополню отзыв.
🙏💕Спасибо отделу упаковки и доставке, очень приятно получать заказ, на лицо уважительное и бережное отношение к своей работе и к внимание к заказчикам. 🫶🫶🫶
Вам помог этот отзыв?
Л
Лунгу Светлана Германовна
8 января 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
О! Эта книга издавалась, но под другим названием и я её искала, нашла в пдф формате и печатала… и когда совершенно случайно набрала авторов и мне выдало это издание, а содержание и фотографии… предела моего счастья не было. Благодарю, благодарю издательство за возможность иметь этот учебник у себя.
Вам помог этот отзыв?
А
Алёна Ж.
10 августа 2024
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Покупала у этих же авторов книгу о сладкой выпечке, потом увидела эту книгу - и не пожалела что заказала! На мой взгляд (как человека, который не так опытен в выпечке, тот же хлеб ни разу ещё не пробовала печь) очень подробно все описано, доступным языком, каждый шаг прописан - выпечка уже не кажется чем-то страшным) То, насколько хорошо прописана технология... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Л
Лена С.
23 июля 2024
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Достоинства
Хорошо оыормлена, много рецептов, купила на подарок внучке она мечтает открыть свою пекарню, именитые пекари пользуются рецептами из этой книги
Недостатки
Нет
Комментарий
Рекомендую
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
23 января 2023
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Красивая книга. Интересно написано. Для тех, кто увлекается хлебопечением. Рецепты хлеба, выпечки, кондитерских изделий. Да и просто полистать приятно - много фотографий.
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
Степан
14 декабря 2022
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
книга сдела из качественного материара. твердая обложка!! сама книга оказалась больше чем я лумал,и мне хто понравилось!))
Недостатки
не была упакована ни во что, приехала в каких-то разводах.
Комментарий
начал читать и мне очень нравися 👍🏻😊
Вам помог этот отзыв?
А
Анна С.
18 января 2021
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Достоинства
Книга интересная, хорошие описания, красивые (аппетитные :) фотографии, полиграфия очень хорошая. Книга подходит для хорошего подарка кулинару-любителю.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья П.
5 июля 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Отличная книга. Великолепное качество печати. Много хороших рецептов.
Недостатки
Нет.
Комментарий
Много рецептов хлеба на закваске. Подробно описан процесс приготовления закваски.
Вам помог этот отзыв?
В
Велена К.
1 мая 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Лучшая книга! Научилась по ней печь вкуснейший хлеб😻 Качество печати выше всяких похвал (даже страницы с фотографиями напечатаны на другой бумаге). Заказывая онлайн, всегда боишься за состояние книги, не будут ли помяты углы, страницы, потертая, грязная... - теперь не задумываясь заказываю книги только на Озон😀Цена - подарок, мне кажется такая книга... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Т
Татаренко Ольга Ивановна
18 апреля 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Эта книга прсто шедевр, очень понравилась ее содержание и исполнение, в практике пока не опробовала, решила сначала прочитать от корки до корки, а потом уже творить. Очень люблю эксперементировать с тестом и на выходе получать отличный результат. Книга написана понятным языком, красочно оформлена и имеет доступные рецепты. Книга рассчитана как для новичков... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Д
Джони
31 декабря 2024
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Пришла на выдачу поврежденная, замятие страниц, порван и замят угол. Сначало подумал что в доставке пострадал, упакована была хорошо в картонную защиту толстую, открыл на выдаче - смотрю повреждение. Менять уже нет времени. Это подарок на НГ. Но самое удивительное - защитная упаковка не имела следов повреждения. Т.е. книгу такой убитой запаковали еще... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия С.
24 ноября 2024
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Нормальное
Очень расстроило что книга пришла без какой либо упаковки! Даже никаким пакетом не замотали! Соответственно обложка была грязная, в руки брать было неприятно
Сама книга интересная
Вам помог этот отзыв?
Андрей Д
19 февраля 2022
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
Книгу рекомендую. Классная.
Недостатки
Пришла испорченная обложка. Эту на возврат, новую перезаказала.
Комментарий
Книгу с испорченное обложкой явно такой положили. Потому что её упаковка никак не пострадала. Справедливости ради замечу, что покупала книгу со скидкой за 1900. Но у неё не стоял статус уцененого товара. Поэтому я была неприятно удивлена, когда вскрыла упаковку... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Лариса В.
12 января 2021
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Нормальное
Подача материала и манера письма:Обычная
Недостатки
В этой книге много рецептов с закваской, что я в принципе не люблю возиться, я имею ввиду по выпечке хлеба. Это очень муторно. Ничего особенного в рецептах не нашла, можно в интернете больше интересного найти. Это мое мнение)
Комментарий
Для начинающих все то, можно многое освоить.
Вам помог этот отзыв?
А
Артемьева Юлия
27 апреля 2020
Отзыв устарел
Достоинства
красивая книга, хорошая бумага, иллюстрации. сделала закваску по рецепту из книги, пеку хлебушек
Недостатки
нет
Комментарий
пришла просто в картонной упаковке, поэтому были потертости на книге. неужели нельзя книги упаковывать дополнительно в пленку? не 3 копейки стоит то.
Вам помог этот отзыв?
-
-
24 апреля 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Красивые глянцевые журнальные страницы. Книга очень тяжёлая и дорогая в изготовлении.
Недостатки
Меня интересовал хлеб на закваске. Но рецепты с закваской написаны по принципу «копировать вставить»
Комментарий
Зачем было технологию приготовления вставлять в каждый рецепт если можно было единожды описать принципы приготовления хлеба на пшеничной и ржаной закваске. Возможно это... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
В
Виктор Е.
15 июня 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Книга хорошая по содержанию
Недостатки
Рваная
Комментарий
Уже писал. Но вот пишу ещё раз. В надежде на ответ
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
изменен 23 июня 2026
Книга в общем не плохая, но когда смотришь рецепт , пишется , возьмите столько, дальше посмотрите рецепт стр. такой , добавьте со станице такой и так далее, общий рецепт нужно искать по всей книге, очень не удобно и непонятно. Если пишется рецепт и приготовление, неужели так сложно все написать в одном рецепте, даже если что то повторяется. Очень не... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
В
Вера А.
изменен 6 февраля 2023
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Обычное
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Обычная
Достоинства
Действительно много рецептов, главное, базовых рецептов разного теста
Комментарий
Хотелось бы подробнее про закваску, опару и хлеб в целом, а тут большей частью рецепты хлеба. Но, конечно, никто своих секретов и хитростей не напишет. Однако, все же подробнее, чем можно найти в интернете и видео, больше нюансов.
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Р.
10 марта 2021
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Обычная
Достоинства
Красивая подарочная форма
Недостатки
В содержании не хватает практических советов по подготовке теста, брожению, замесу, расстойке, выпечке. Только в общих чертах.
Комментарий
Я бы сказал, что это книга рецептов. Начинающему от неё мало пользы.
Вам помог этот отзыв?
Л
Ли
10 декабря 2020
Отзыв устарел
Достоинства
очень хорошее качество книги, приятные страницы на ощупь. Люблю такие книги, тяжелая )
Недостатки
немного мудрёные рецепты, требуют большого количества времени на приготовление. Напр., если взять рецепт того же слоёного теста - написано, что нужно начинать его делать после обеда, а уже выпекать утром, к завтраку оно будет готово.
Еще небольшой недостаток - как-то... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Наталья И.
16 апреля 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Пропитана вдохновением! Вся прекрасна - и качество бумаги, и рецепты, и фото. 😍
Недостатки
Нет
Комментарий
Обожаю эту книгу. Её приятно даже просто листать. Купила со скидкой за ~1100, чему очень рада. Спасибо Озон!
Вам помог этот отзыв?
Татьяна Н.
2 апреля 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Полиграфия
Недостатки
Все рецепты для хлеба на закваске!!! И в каждом рецепте подробное обьяснение, как этк самую закваску делать. Рецепты заквасок очень транжирные - неделю делаешь, делаешь, потом половину надо выкинуть, и начать сначала. Сами рецепты хлеба, по моему мнению, больше подходят для пекарен, а не для домашней выпечки, т.к. требуют суточной расстойки... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Л.
17 февраля 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Великолепная книга! Качественное издание, замечательные фотографии, доступные Рецепты
Недостатки
Нет
Комментарий
Стала моей настольной книгой, благодаря ей научилась печь разнообразный хлеб. В магазине хлеб не покупаю. Домочадцы постоянно просят что-нибудь из моей выпечки. Рецепты достаточно доступны и понятны. До этой Книги хлеб печь боялась, а теперь на ее основе пытаюсь придумывать свои варианты. Очень рекомендую всем желающим научиться печь домашний хлеб
Вам помог этот отзыв?
А
Анна Ш.
29 января 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Красивая
Недостатки
Не для начинающих
Комментарий
3 раза пыталась испечь хлеб по рецепту этой книги с разной мукой. Не получилось . Возможно не верный перевод. В рецепте заявлено муки больше чем нужно.
Вам помог этот отзыв?
А
Анна М.
21 января 2020
Отзыв устарел
Достоинства
Отличная книга! Подойдёт для подарка! Яркие иллюстрации ,просто и понятно написано) много рецептов хлеба! Советую приобрести)
Комментарий
Книгой осталась довольна)
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
26 октября 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Роскошная книга
Недостатки
Нет
Комментарий
Книга очень красиво оформлена, качество бумаги, переплёт, цветные фотографии. Читается легко, интересно, очень познавательно, много ценной и полезной информации в доступном изложении, да и хочется иногда просто взять в руки и полистать... Роскошное издание! Рекомендую домашним пекарям однозначно!
Вам помог этот отзыв?
А
Асадулаева Румия
26 октября 2019
Отзыв устарел
Достоинства
спасибо озон отправили быстро и в целости да и цена хорошая
Комментарий
книга доступна написана, много рецептов хлеба так же по выведение закваски. кто хочет начать печь вкусный хлеб в домашних условиях советую
Вам помог этот отзыв?
Д
Дарья З.
2 мая 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Очень красивая, яркая книга.
Комментарий
Покупали такую в подарок на НГ другу повару, в магазине в городе за 2200р. И так понравилась книга, что себе тоже решили заказать. На озоне купили за 970р. Кстати, другу поводу она тоже очень понравилась
Вам помог этот отзыв?
М
Марина
10 февраля 2019
Отзыв устарел
давно хотела приобрести умную , достойную книгу по выпечки и вот она ...моя мечта сбылась .приобрела еще и со скидкой .в других магазинах и на сайтах эта книга стоила больше 1000
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена
5 января 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Хорошая книга по выпечку хлеба и не только. Рекомендую для любителей домашнего хлеба.
Недостатки
нет
Комментарий
Скорее всего эта книга станет моей настольной книгой по выпечке хлеба, хотя в этом вопросе я не новичок. Книга прекрасно оформлена, имеет свою логику. Даны базовые рецепты хлеба на закваске, дрожжах, панини, пиццы, много интересных рецептов австралийской несладкой... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
П
ПД УДАЛЕНЫ
20 ноября 2018
Отзыв устарел
Всем рекомендую эту замечательную книгу! Поучительная история людей которые бросили себе вызов и смогли реализовать себя в таком сложном деле как выпечка хлеба! Отличная рецептура!
Вам помог этот отзыв?
П
ПД УДАЛЕНЫ
7 апреля 2018
Отзыв устарел
Издание подойдет не только для новичков в этой профессии, но и для тех, кто ищет книги более продвинутого уровня и новые, современные вкусы для хлебобулочных изделий. Рецепты действительно профессиональные, разнообразные, с точным количеством ингредиентов, и если внимательно следовать им, то все обязательно получится. Пошаговые фото прилагаются.
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Лопатина
26 марта 2018
Отзыв устарел
Достоинства
Сплошные достоинства: прекрасное оформление, потрясающее полиграфическое исполнение, очень подробные рецепты, содержательные статьи и комментарии.
Недостатки
Нет
Комментарий
Давно искала эту книгу. Скачала в электронном виде, но на кухне ничто не заменит бумажной старой доброй книги, с ней приятно посидеть вечерком, когда все домашние накормлены, и запланировать очередной шедевр... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
П
ПД УДАЛЕНЫ
17 марта 2018
Отзыв устарел
Очень основательное издание о выпечке хлеба и других хлебобулочных изделий. Главное преимущество этого издания заключается в том, что оно написано действительно профессионалами своего дела. Элементы дизайна подчеркивают этот факт: фотографии работников булочной, инвентаря, изделий – все это показывает, что рецепты проверены временем и многочисленными... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Э
Элеонора
17 марта 2018
Отзыв устарел
Достоинства
Очень качественное издание. Спасибо издательству!
Комментарий
Купила ее вместе с великолепной книгой Эрика Кайзера. Т.к. я - начинающий пекарь, хотела получить больше информации из разных источников.
В книге подробно описано как изготовить закваску на пшеничной и ржаной муке. Много рецептов хлеба и другой выпечки. И главное все очень доступно, если есть желание... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
М
Мария Х.
18 июня 2024
Отзыв устарел
Мощная книга! Очень подробно описывается процесс приготовления изделий из теста. Хороший текст, очень понравилась, рада, что она теперь у меня есть!
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Ф.
3 марта 2023
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Достоинства
красивая кнмга
Недостатки
нет
Комментарий
интересная книга, очень красивое оформление. хорошие рецепты. красочное и яркие фотографии. авторы доходчиво все описывают
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь М.
30 июня 2026
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Такие книги если брать, то как минимум надо иметь много времени свободного, а если так, полистать, то и брать не стоит. Книга хорошая
Вам помог этот отзыв?
татьяна п.
11 апреля 2019
Отзыв устарел
Достоинства
Долго искала эту книгу и нашла на Озоне. Была приятно удивлена.
Недостатки
Нет.
Комментарий
Книга познавательная. Качественно оформлена. Довольна покупкой.
Вам помог этот отзыв?
4.9 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
206
4 звезды
15
3 звезды
8
2 звезды
0
1 звезда
0
По мнению покупателей
Качество бумаги:
отличное
Внешнее оформление:
превосходное
Подача материала и манера письма:
очень увлекательная
OZON
19 мая 2021
Добрый день, Дмитрий! Вы можете ознакомиться с оглавлением:
Зарождение булочной
Прежде чем начать
Хлеб
Выпечка
Другие кондитерские изделия
Алфавитный указатель
Вам помог этот ответ?
Торговый Дом "Эксмо"
7 мая 2024
Добрый день! Рецептов безглютенового хлеба нет. Приятных покупок!
Вам помог этот ответ?
Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионалов | Аллам Пол, МакГиннесс Дэвид
28 августа 2025
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
И
Игорь М.
30 июня 2026
ни чем
Вам помог этот ответ?
И
Игорь М.
30 июня 2026
книги 2022 года это дополнительный тираж, еще выпистили 2000 штук. Содержание одинаковое
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.