Код товара: 2531250402
Постоплата
Колбасная книга. Домашние колбаски, ветчины, закуски и копчености | Михайлов Константин Юрьевич
Бренд проверен
Тип книги:
Печатная книга
О товаре
Перейти к описанию
Автор на обложке
Константин Михайлов
Год выпуска
2025
Тип бумаги в книге
Офсетная
О книге
Надоело покупать в магазине колбасу и не понимать, из чего она состоит? Что это за мясо механической обвалки? А что там делает соевый белок? А краситель? Чтобы не проводить часы за изучением составов
Андрей П.
15 ноября 2025
Доставили быстро, упаковано хорошо, книга дошла в целости. После первого ознакомления видно, что автор побеспокоился не только о профессионалах, но и о новичках в этом деле, каким я и являюсь. Материал в книге расписан очень понятным языком. Огромное спасибо за это автору, но и продавцу за доставку.
Качество бумаги: Отличное
Внешнее оформление: Красивое
Подача материала и манера письма: Очень увлекательная
1 534 ₽ 2 074 ₽
Магазин
Подписаться
Торговый Дом "Эксмо...
Перейти
4.9
Чат
Заказы
28.6 M
О магазине
Часто задаваемые вопросы
Другие предложения от продавцов на Ozon Россия
Описание
Колбасная книга. Домашние колбаски, ветчины, закуски и копчености
Как сделать колбасу и ветчину, которые будут вкуснее и полезнее магазинных, — узнаете из книги знаменитого колбасьеро Константина Михайлова. Научитесь выбирать мясо, оболочки, добавки и разберетесь во всех нюансах приготовления фарша, формовки и термообработки — чтобы делать умопомрачительные бутерброды на завтрак и удивлять гостей на праздниках.
Почему книга вам понравится?Более 35 рецептов: от базовых колбасок для жарки и простой домашней ветчины до авторской колбасы «Доброславская» и «мужской пастилы».
Пошаговое описание процесса: благодаря понятным описаниям и дружеской подаче это идеальная книга для начинающих колбасьеро.
Качество и натуральность: будете уверены в составе того, что едите и предлагаете своей семье.
Пошаговое описание процесса: благодаря понятным описаниям и дружеской подаче это идеальная книга для начинающих колбасьеро.
Качество и натуральность: будете уверены в составе того, что едите и предлагаете своей семье.
Интересный факт из книги«По статистике ВОЗ, из колбас и копченостей в организм поступает всего лишь около 5 % нитритов, а остальное мы получаем из овощей, зелени, фруктов и даже питьевой воды. В тарелке борща, огурчике из своего огорода или пучке полезнейшей руколы их содержится гораздо больше, чем в хорошем куске копченого мяса или половине палки колбасы»
Об автореКонстантин Михайлов — создатель и идейный вдохновитель популярнейшего интернет-проекта «Доброслав13 — вкусные истории». В соцсетях у него больше 350 000 подписчиков! А еще он — кулинар на все руки: изготавливает настойки и наливки, консервирует в автоклаве и уже более 10 лет делает вкуснейшие натуральные колбасы, ветчины и мясные деликатесы.
Цитата«Джерки (англ. jerky) — популярнейшая за океаном закуска в виде вяленого (сушеного) мяса с наборами различных пряностей. В США их делают повсеместно, а в магазинах даже продаются наборы для их изготовления. Промышленные образцы, привезенные друзьями на дегустацию, ни разу не вызвали у меня бурю восторга. Поэтому и джерки мы сделаем сами!»
- Артикул
- 2531250402
- Автор на обложке
- Константин Михайлов
- Год выпуска
- 2025
- Тип бумаги в книге
- Офсетная
- Тип обложки
- Твердый переплет
- Тип книги
- Печатная книга
- Язык издания
- Русский
- Количество страниц
- 144
- Размеры, мм
- 217х170х16
- Вес товара, г
- 397
- ISBN
- 978-5-04-204331-4
- Возрастные ограничения
- 16+
- Документы качества:
- Товар не подлежит обязательной сертификации
Подборки товаров в категории Книги: Кулинария
Отзывы о товаре
248
Колбасная книга. Домашние колбаски, ветчины, закуски и копчености | Михайлов Константин Юрьевич
Показать сначала:
новые и полезные
с высокой оценкой
Андрей П.
15 ноября 2025
Доставили быстро, упаковано хорошо, книга дошла в целости. После первого ознакомления видно, что автор побеспокоился не только о профессионалах, но и о новичках в этом деле, каким я и являюсь. Материал в книге расписан очень понятным языком. Огромное спасибо за это автору, но и продавцу за доставку.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Б.
2 декабря 2025
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Нормальное
Очень удачная книга. Рецептов немного, но они все годные, рабочие. Все рецепты расписаны для электродуховки, термокамеры , а некоторые и для су-вида. В книге много полезной теории . Каждый разворот - отдельный рецепт + цветное фото.
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Д.
19 октября 2025
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Спасибо большое за книгу!
Книга очень понравилась, особенно подача материала: кратко, чётко, ясно, всё по делу.
Информация полезна как для начинающих мясоделов, так и для тех ,у кого есть небольшой опыт . Также понравилось то, что термообработка изложена в трёх вариантах: в обычной электродуховке, при помощи термостата и в термокамере.
Благодаря Константину... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
А
Александр А.
7 октября 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
хорошая 👍 книга, подача материала хорошая. но блин, как достало эта всеобщая никому не нужная экономия 🤷. Это я уже в адрес издательства. Ну, неужели, нельзя сделать шрифт на следующий порядок больше. ну выйдет на 5-10 страниц больше, зато приятнее читать будет.
Вам помог этот отзыв?
Е
Екатерина А.
изменен 10 февраля 2026
Отзыв устарел
Книга достойная. красочно оформлено, всё понятно описано. Спасибо.дополняю отзыв. Почему на заставке не та книга, я сделала обзор другого автора. отзыв был на книгу Константин Михайлов.
Вам помог этот отзыв?
К
Константин А.
15 сентября 2025
Отзыв устарел
Очень хорошое пособие для начинающих колбасников, рецепты понятны и вкусны, основы по составлению фарша правильные, в общем рекомендую к покупке.
Вам помог этот отзыв?
Александр О.
31 октября 2025
Получил книгу по изготовлению вкусняшек своими руками! Очень доволен, советую к покупке у Константина, молодец человек с большой буквы!
Вам помог этот отзыв?
Олег П.
25 октября 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Книга интересная, написана хорошим и понятным языком. Достойная книга, особенно для начинающих автоклавщиков и колбасников.
Вам помог этот отзыв?
Галина Б.
15 октября 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Спасибо большое за замечательную книгу, всё четко и ясно написано. Будем делать вкусняшки🤝
Вам помог этот отзыв?
А
Александр В.
20 сентября 2025
Отзыв устарел
Хорошая книга , все понятно, доя начинающих самое то , подробно, хорошо запаковали .
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга B.
25 сентября 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Отличная книга как для начинающих, так и для людей уже с небольшим опытом.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Ж.
17 сентября 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Книга 🔥,все подробно описано,отлично оформлена
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
23 сентября 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Красивое
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Книга понравилась. Много полезной информации.
Вам помог этот отзыв?
И
Иван К.
16 сентября 2025
Отзыв устарел
Спасибо Константину за эту книгу.
Вам помог этот отзыв?
М
Марина
11 ноября 2025
Качество бумаги:Отличное
Книга отличная, огромное спасибо Константину за неë, только смешно когда открываеш книгу, а текст кверхтормашками, но для меня это не столь важно, главное понять технологический процесс и избавиться от страха что-то сделать неправильно.
Вам помог этот отзыв?
И
Инна К.
26 октября 2025
Отзыв устарел
Книга с большим количеством цветных иллюстраций, обучающей информации и классными рецептами для начинающих и опытных колбасников. А самое главное-книга от любимого блогера - Доброслав 13. Буду ждать следующих изданий! Рекомендую!
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Б.
17 сентября 2025
Отзыв устарел
здравствуйте.за Доброславом наблюдаю давно учусь по его рецептам поэтому и купил книгу незадумываясь, что в ней может быть.потом уже увидел краткое описание.все нравится
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
13 сентября 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Отличный товар. Получил то, что хотел. С содержанием был уже знаком, мне нравится. Полиграфия, переплёт и пр. на уровне, приятно держать в руках. Спасибо автору, издателю и продавцу.
Вам помог этот отзыв?
Алексей
12 сентября 2025
Отзыв устарел
книга упакована очень хорошо 👍 в плотный картон. раскрыл картон, а она еще и в плёнке 👍. отличная книга, подписан на Доброслава 13. не пожалел, что приобрел книгу!
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай Е.
17 сентября 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Долго ждали эту книгу! Подписаны на него много лет. Константин - профессионал своего дела! Печатная версия всегда под рукой, что очень здорово!
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий К.
15 сентября 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Обычное
Классная книга, с довольно подробным описанием процессов приготовления колбас и нюансами ! Для начинающих очень полезная будет )
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина
20 сентября 2025
Отзыв устарел
Очень познавательно книга, написана доступным языком. Спасибо Константину за его труд Книга хорошо упакована, пришла вовремя .
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Б.
4 декабря 2025
хорошая книга для начинающих, рецепты понятны, офрмлено достойно, пришла в хорошей упаковке и в срок, продавца рекомендую!
Вам помог этот отзыв?
А
Алексей Н.
8 декабря 2025
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Смотрел на Ютубе но в книге удобнее. Не нужно каждый раз искать рецепт и подача материала великолепна
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь М.
16 сентября 2025
Отзыв устарел
Очень хорошо когда всё под рукой и в одном месте. Спасибо за работу и заботу о нас, начинающих!
Вам помог этот отзыв?
Н
Николай К.
18 октября 2025
Отзыв устарел
Прикольная книжка все под рукой лучше чем искать в инете сохранять ссылки или скриншоты!
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
19 сентября 2025
Отзыв устарел
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Качество бумаги:Отличное
Спасибо автору, давно на него подписан, считаю его своим учителем в мире колбасостроения
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Ч.
28 октября 2025
Отзыв устарел
Бестселлер в изготовлении колбас в домашних условиях! Ну о́ооочень рекомендую!
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья К.
20 сентября 2025
Отзыв устарел
Хорошая полиграфия,понятное описание . В качестве подарка отличный вариант.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Х.
6 декабря 2025
Книга хорошо написана,иллюстрация красочная,яркая,описание понравилось 👍
Вам помог этот отзыв?
Д
Дмитрий
25 сентября 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
За ту цену можно раскрыть подробное описание данной темы.,,Галопом по Европам,,содержание называется.Макушки собрал.Вся эта инфа есть на просторах интернета.Цена зашкалка.Зря потрачены деньги.
Вам помог этот отзыв?
А
Имя скрыто
изменен 6 октября 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Обычное
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Обычная
Константина смотрю давно. книга интересная но мало материала и рецептов. А так для новичка сойдёт. Ожидал большего от книги
Вам помог этот отзыв?
Щербакова Алена Юрьевна
3 октября 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Муж в восторге,хотел книгу этого блогера,занимается своим любимым делом!
Вам помог этот отзыв?
А
Александр М.
11 сентября 2025
Отзыв устарел
Книга для тех, кто интересуется крафтом, автор делится своим опытом,
Вам помог этот отзыв?
А
Александр М.
9 ноября 2025
Качество бумаги:Нормальное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
Очень интересная книга с подробным описанием большинства рецептов
Вам помог этот отзыв?
А
Анна Ш.
21 сентября 2025
Отзыв устарел
Понравилась. Вообще, уважаю Доброслава и книгу рабочую написал!)
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей С.
25 октября 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Нормальное
Внешнее оформление:Красивое
Подача материала и манера письма:Обычная
С автором знаком по ютубу и телеграмм. Да, все рецепты рабочие.
Вам помог этот отзыв?
Р
Радик З.
15 сентября 2025
Отзыв устарел
Книга полезная и нужная. Спасибо Константину. Книгу рекомендую.
Вам помог этот отзыв?
К
Константин П.
18 сентября 2025
Отзыв устарел
очень понравились рецепты спасибо большое продавцу рекомендую
Вам помог этот отзыв?
А
Алевтина Н.
10 ноября 2025
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Внешнее оформление:Красивое
классная! рекомендую кто хочет начать заниматься колбасами
Вам помог этот отзыв?
Д
Дина
27 сентября 2025
Отзыв устарел
книга классная, спасибо, была хотя бы кое-как упаковка
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей С.
8 ноября 2025
Ещё не смотрел. Но на первый взгляд вроде норм.
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Ш.
13 ноября 2025
жене очень понравилась.спасибо ДОБРОСЛАВУ 13.
Вам помог этот отзыв?
К
Константин Т.
24 сентября 2025
Отзыв устарел
Отличная книга для начинающих колбасников
Вам помог этот отзыв?
И
Иван К.
19 октября 2025
Отзыв устарел
пока изучаю, но по вк рецепты получались
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Л.
12 октября 2025
Отзыв устарел
Самая подробная книга про колбасы
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья П.
29 сентября 2025
Отзыв устарел
хороший автор, опытный колбасник
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей К.
23 сентября 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Превосходное
Отличная книга, большое спасибо.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена И.
27 октября 2025
Отзыв устарел
Замечательная книга,сижу чита.
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила С.
30 сентября 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Отличное
хорошая книга, мне понравилась
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь Н.
изменен 16 сентября 2025
Отзыв устарел
Внешнее оформление:Превосходное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Качество бумаги:Отличное
Хорошая книга, познавательная.
Вам помог этот отзыв?
Альфийка
5 декабря 2025
отличные рецепты,рекомендую 👍
Вам помог этот отзыв?
О
Олег З.
29 ноября 2025
Неплохая книга для начинающих
Вам помог этот отзыв?
А
Александр К.
7 ноября 2025
все как в описании. спасибо.
Вам помог этот отзыв?
А
Александр С.
27 сентября 2025
Отзыв устарел
Дорого для небольшой книжки.
Вам помог этот отзыв?
Р
Роман О.
22 сентября 2025
Отзыв устарел
Мало информации и рецептов
Вам помог этот отзыв?
Б
Борис С.
21 сентября 2025
Отзыв устарел
Творчески и практично...
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь Н.
30 сентября 2025
Отзыв устарел
Качество бумаги:Нормальное
Подача материала и манера письма:Очень увлекательная
Внешнее оформление:Красивое
много интересного узнал
Вам помог этот отзыв?
В
Вячеслав С.
19 ноября 2025
размытые рецепты....
Вам помог этот отзыв?
Т
Тамара Г.
25 сентября 2025
Отзыв устарел
хорошо все изложено
Вам помог этот отзыв?
4.9 / 5
Рейтинг формируется на основе актуальных отзывов
5 звёзд
229
4 звезды
16
3 звезды
2
2 звезды
0
1 звезда
1
По мнению покупателей
Качество бумаги:
отличное
Внешнее оформление:
красивое
Подача материала и манера письма:
очень увлекательная
Торговый Дом "Эксмо"
1 декабря 2025
Здравствуйте! Поступление планируется в начале декабря. Рекомендуем подключить уведомление о начале продаж, нажав в карточке кнопку Узнать о поступлении. Благодарим за интерес к нашему ассортименту и желаем приятных покупок!
Вам помог этот ответ?
А
Александр М.
19 сентября 2025
Рецепта сосисок нет!
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.