Добрый. Разбавитель влияет на вязкость грунта, следовательно на толщину нанесения грунта, соответственно, чем тоньше слой эпоксидного грунта (в разумных пределах), тем быстрее он высохнет.
Какую краску? Акриловая или Базовая краска (металлик, перламутр) и эпоксидный разбавитель H7 — вещи несовместимые. Добавление H7 нарушит химию базы (акрила), и она либо не застынет, либо потеряет адгезию и может дать подрывы при нанесении лака.