Лидия, добрый день!
Эти пакеты предназначены для хранения и заморозки, они выдерживают шоковую заморозку до -40 °С . В описании нет прямого указания на использование для су-вид, поэтому мы не можем гарантировать, что они подходят для приготовления в горячей воде.
Для су-вид обычно требуются специальные пакеты, рассчитанные на нагрев до 80–100 °С, или вакуумные пакеты с соответствующей маркировкой. Если для вас критично использовать пакеты именно для су-вид, лучше выбрать модель с подтверждённой термостойкостью. Если же вы планируете только хранение и заморозку, эти пакеты подойдут.
С уважением, команда ASD