Ремесленный хлеб и сдоба на закваске | Войнова Ольга Александровна
1 717 ₽
С другими банками
Краткие характеристики
- Автор на обложке
- Ольга Войнова
- Серия
- Кулинария. Домашний хлеб
- Год выпуска
- 2021
- Тип бумаги в книге
- Мелованная матовая
Рецепты Восточной Кухни
Рецепты Европейской Кухни
Правильного Питания
Подай Красиво
Венгерская Кухня
Как Стать Вегетарианцем
Книга Азкары
Лечение Водкой Самогоном
Жизнь Виа
Книга Рецептов Термомикс
Северная Кухня
Поваренная Книга Властелин
Ливанская Кухня
Веганская Кухня
Франция Кулинарный Вояж
Индийские Рецепты
Ремонт Кишечника
Секреты Ведической Кулинарии
Кухня Франции
Библиотека Бармена
Русские Обряды и Традиции
о Вкусной Здоровой Пище 1961
Найди Улитку
Диетыши Белоцерковская
Политология для Чайников
Новогодний Стол Книга
Что Подарить на Пасху
Самогон. Дмитрий Goblin Пучков
Царский Не Выходя Из Бюджета
Растительное Питание Книга
Как Делать Самогон
Еда на Любой Вкус
Вега Мирная Еда
и Рационального Питания
Jancis Robinson
Торговый Дом "Эксмо"
16 октября 2026
Добрый день! Да, в книге есть необходимая теоретическая база, чтобы новичок уверенно справился. Если же вы хотите глубоко погрузиться в тему и досконально ее изучить, рекомендуем книгу Ахмеда Али-заде "Хлеб в разрезе". Основная часть книги — это принципы хлебопечения, составления теста и осознанного изменения рецептов. Сами рецепты там также есть.
Вам помог этот ответ?
Торговый Дом "Эксмо"
30 июня 2026
Добрый день, да
Вам помог этот ответ?
Торговый Дом "Эксмо"
29 декабря 2025
Добрый день, в книге много разных рецептов, но на пшеничной закваске приобладают.
Вам помог этот ответ?
Торговый Дом "Эксмо"
28 марта 2025
Добрый день! Да, в твердом. Приятных покупок!
Вам помог этот ответ?
Торговый Дом "Эксмо"
6 февраля 2025
Добрый день! Да, все рецепты без дрожжей. Автор предлагает рецептуры выведения пшеничной и ржаной закваски, рецепты хлебов готовятся на них.
Вам помог этот ответ?
Торговый Дом "Эксмо"
6 августа 2024
Добрый день! Да, конечно, в каждом рецепте указана раскладка на опару и на тесто. Приятных покупок!
Вам помог этот ответ?
К
Кристина С.
2 декабря 2024
Здравствуйте. Здесь больше рецептур. по ГОСТу, мне лично, не зашло. Рецептур меньше, они не интересные, пользуюсь из книги только парочкой.
Вам помог этот ответ?
Ольга М.
23 января 2024
Здравствуйте! Сможете!!! Это не так сложно 👍
Вам помог этот ответ?
К
Константин З.
9 ноября 2025
Откройте в ОЗОН книгу и там будет оглавление (Содержание)
Вам помог этот ответ?
К
Константин З.
25 августа 2025
Книга о приготовлении хлеба на закваске, а где печь - это ваш выбор.
Вам помог этот ответ?