Крем HAAS Заварной шоколадный с богатой шоколадной ноткой является базой для многих блюд, это основа всех основ для десертов. Заварной крем может использоваться как сладкий соус, на его основе готовят и более сложные блюда: десерты, муссы, суфле, пудинги и кремы. Заварной крем применяется при приготовлении кондитерских изделий: им поливают торты и пропитывают коржи ( для "Наполеона", например), наполняют им пирожные (эклеры, профитроли), тарты и тарталетки, прочие десерты. На его основе также готовят мороженое.