Перец острый ЕреванскийЭтот раннеспелый сорт порадует урожаем уже через 110–115 дней после всходов. Компактный куст высотой 70–80 см не займёт много места на грядке, но при этом даст немало вытянутых конусовидных плодов длиной 20–25 см и весом по 50–60 г. Перцы получаются глянцевыми, с толщиной стенки около 3 мм: сначала они зелёные, а по мере созревания наливаются насыщенным красным цветом. Вкус у них выразительно острый, с ярким перечным ароматом — именно такой перец отлично ложится в аджику, пряные смеси и домашние специи, а ещё его удобно сушить или добавлять в консервацию, чтобы придать заготовкам характерную жгучесть. Выращивать «Ереванский» можно и в теплице, и в открытом грунте, но важно помнить про несколько правил: куст лучше подвязать к опоре, в первом разветвлении удалить коронный цветок, не заглублять и не окучивать стебель при посадке, а главное — обязательно держать подальше от грядок со сладким перцем, чтобы не испортить вкус обоих сортов. При регулярном поливе, рыхлении, прополке и подкормках сорт стабильно даёт около 3 кг плодов с квадратного метра, так что даже на небольшой площади получится собрать достойный урожай для всех любимых острых рецептов.