Хороший вкус. Лучшие ресторанные блюда на вашей кухне

Почему одни домашние блюда получаются обычными, а другие напоминают ресторанную еду? Дело не в дорогих продуктах — всё решают правильные кулинарные техники и лайфхаки, которыми делится Мария Коваленко, автор проекта «Маша и еда», бывший повар московского ресторана. В своей книге рецептов для домашней кухни она собрала проверенные блюда, которые легко повторить без сложных приёмов и редких ингредиентов, объясняя, чем заменить труднодоступные продукты, как сократить время готовки без потери качества и избежать ошибок, портящих результат. Помимо пошаговых инструкций, вы найдёте полезные советы по выбору продуктов и кухонного инвентаря, которые используют профессионалы, чтобы готовить уверенно и получать дома блюда ресторанного уровня. «Хороший вкус» — это практическое руководство для тех, кто хочет научиться вкусно готовить без лишних сложностей