Абрикос сушеный Курага с кислинкой

Условия хранения

Температура и влажность Оптимальная температура для хранения кураги: не выше 20 °C. В некоторых источниках рекомендуется поддерживать температуру не выше 15 °C, при этом допускаются периодические подъёмы до 20 °C. Влажность воздуха не должна превышать 70%. При более высоком уровне сухофрукты могут отсыреть, что приведёт к появлению плесени. Освещение и вентиляция Курагу нужно хранить в тёмном месте, защищённом от прямых солнечных лучей и дневного света. Свет может разрушить некоторые полезные вещества, в том числе витамины. Хорошая циркуляция воздуха помогает предотвратить накопление влаги и конденсата. Тара Не рекомендуется хранить курагу в тканевых мешках, картонных коробках, фанерных ящиках или полиэтиленовых пакетах. В таких условиях сухофрукты могут пересохнуть, покрыться налётом или заплесневеть. Подходящие варианты тары: стеклянные банки с плотными крышками; керамические ёмкости; деревянные банки с плотно прилегающими крышками; герметичные контейнеры; зип-пакеты. Для длительного хранения вместо плотной пластиковой крышки можно использовать пергаментную бумагу или сложенную в несколько слоёв марлю, закреплённую резинкой. Это позволит продукту «дышать» и предотвратит образование конденсата внутри банки. Место хранения Несколько вариантов мест для хранения кураги: Холодильник. В прохладе курага может храниться до 10 месяцев. Подготовленные плоды нужно убрать в стеклянную или другую герметичную тару и поставить на нижнюю полку к задней стенке. Минимум раз в неделю следует открывать крышку и проветривать сухофрукты несколько минут, чтобы не образовывался конденсат. Морозильная камера. В замороженном виде лучше хранить вяленую курагу. Её нужно разделить на небольшие порции, плотно уложить в подходящую тару и убрать в морозилку. В таких условиях курага может храниться до полутора лет. Кладовка. Прохладная кладовка: оптимальное место для хранения большого количества кураги. Сухофрукты нужно разложить по ёмкостям и поставить в тёмное место. Периодически следует открывать и проветривать заготовки, раз в неделю перебирать плоды и убирать влажные или подгнившие. Кухонный шкаф. На полке или в ящике шкафа можно держать небольшое количество кураги. Сухофрукты нужно насыпать в стеклянную банку и закрыть крышкой. Ёмкость следует убрать в тёмный угол подальше от специй и ароматных пряностей. При комнатной температуре курагу можно хранить не дольше месяца, периодически проверяя состояние плодов. Не стоит хранить курагу рядом с источниками тепла (плита, духовка, батареи отопления, задняя стенка холодильника, микроволновая печь) или пара (чайник). Также не рекомендуется размещать её на дверце холодильника из-за многократного открывания.

Состав

Абрикос 100%