Здравствуйте! Молочный шоколад Sicao T13 подходит для использования в шоколадном фонтане, но, фонтаны все разные и в бытовых маломощных фонтанах, возможно, потребуется добавить 1-3% масла. Обратите внимание, что у нас в ассортименте есть шоколад Sicao T14 - в нем изначально больше масла какао и он более текучий в расплавленном состоянии. Что касается способов нагрева, мы рекомендуем нагрев в микроволновке интервалами по 10-30 секунд с перемешиванием. Если у вас возникнут дополнительные вопросы, мы всегда готовы помочь! 💛