Шоколад горький LUKER Huila 70%, пак 2,5 кг (ЛУКЕР, Колумбия, Fino-de-Aroma, Bean-to-bar)
10 778 ₽
С другими банками
389 ₽ за 1 шт
Краткие характеристики
- Тип
- Шоколадные капли
- Вид шоколада
- Горький, Темный
- Технология производства шоколада
- Кондитерский
- Форма выпуска шоколада
- Порционный
- Содержания какао, %
- 70
Шоколад кондитерский
Белый шоколад
Бельгийский шоколад
Шоколад кондитерский белый
Ruby шоколад
Темперированный шоколад
Молочный шоколад в каллетах
Шоколад розовый
Шоколад для выпечки
Ariba шоколад
Итальянский шоколад
Карамельный шоколад
Шоколад для растапливания
Бельгийский шоколад 1 кг
Бельгийский шоколад для кондитеров
Термостабильный шоколад
Молочный шоколад кондитерский
Горький шоколад в каллетах
Шоколад для глазури
Зеленый шоколад
Шоколад без сахара в каллетах
Шоколад без молока
Шоколад молочный 5 кг
Шоколад халяль
Профессиональный кондитерский шоколад
Шоколад кондитерский белый Zephyr
Шоколад кондитерский клубничный
Шоколад темный в каллетах
Шоколад секао
Молочный шоколад “CALLEBAUT"
Шоколад для кондитеров
Шоколад irca
Белый шоколад сикао
Carma шоколад
Сикао шоколад молочный
Лучший ответ
О
Олег В.
14 августа 2026
Отвечаю продавцу на его вопрос "откуда предубеждение, что бин-ту-бар это "нечто из какао и сахара, безничего больше"?".
Бин-ту-бар шоколад не подразумевает добавление ванили. Ее добавляют в шоколад масс-производители для того, чтобы прикрыть дефекты какао-бобов. Насчет вашего утверждения, что есть запрос на "ноты ванили", то это совсем другой вопрос. В классическом бин-ту-бар шоколаде ДЕСКРИПТОР (не нота) ванили проявляется путем правильно подобранного терруара и ферментации.
"Продукт в большей степени для Европейского и Американского рынков и ориентирован он на профессиональную аудиторию - кондитеров и шоколатье, где важен и вкус и текстура и текучесть." - окей, я понял. Ваша правда. Этот шоколад не подходит для частного потребителя, который хочет попробовать спешелти-шоколад.
Вам помог этот ответ?
Лучший ответ
Шоколатье.ру
15 февраля 2023
Добрый день! На пакете указана дата выпуска шоколада на фабрике в Колумбии. От выхода с линии до фасовки проходит не более 48 часов. Вы знаете нас давно и наш подход к делу и качеству мы очень стараемся сохранять на уровне. Так что, если позволительно выступить в роли эксперта, то окисление масла какао до появления посторонних вкусов и ароматов вообще малореально. Какао масло нелауриновый жир, он не может омыляться и окисляться с такого рода последствиями. Для Горького шоколада это вообще нонсенс. Про старые какао-бобы на фабрике, которая не возит их за тридевять земель, а выращивает на своих плантациях внутри страны - так же очень вряд ли.
Что касается вкуса и аромата шоколада из Huila - обычно он имеет отчётливую кислинку, легкие фруктовые и цветочные ноты.
Честно, за почти 12 лет работы с Luker - отчетливый привкус плесени это что то из ряда вон. Но... Это огромное производство в далекой стране и мы "свечку не держали", будем разбираться.
Ольга, свяжитесь пожалуйста с отделом продаж Шоколатье.ру. Мы хотим забрать у Вас эту конкретную пачку на лабораторное исследование. Шоколад Вам заменим на аналогичный из другой партии или другую марку от Luker.
О результатах анализа сообщим.
Спасибо
отдел заботы и качества
ООО Шоколатье.ру
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
12 октября 2026
Добрый вечер! Елена, все, что есть сейчас в наличии - видно на витрине магазина в ОЗОНе
Перейти по ссылке в магазин можно из карточки любого нашего товара.
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
12 октября 2026
Кушать "просто так" конечно можно! И это вкусно 😋
Но мы с Вами 100% согласны, что и внешний вид ОЧЕНЬ важен. Особенно для подарков и угощения друзей.
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
16 сентября 2026
Годен до 21.02.2027
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
5 сентября 2025
Здравствуйте! Мы понимаем ваше удивление по поводу слова "соевый" в составе. Однако, не стоит путать "сою" и "соевый лецитин". Соя - это бобовая культура, а "соевый лецитин" - распространённый эмульгатор, который используется для улучшения текстуры и однородности шоколада даже в САМЫХ дорогих марках. Лецитин, откуда бы он ни был извлечен, полностью очищен белковых структур, а следовательно ДНК источника (в нашем случае сои) в любом лецитине отсутствует. Генетический код содержится только в белке, это в вопросу "страшилок про ГМО", так что происхождение лецитина это всегда только не совсем честный маркетинг. Из сои он добыт или из другой культуры - разницы нет никакой. Будьте уверены, фабрика LUKER использует только высококачественные ингредиенты, чтобы обеспечить Вам незабываемое удовольствие от вкуса. Если у вас есть еще вопросы, пожалуйста, дайте знать!
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
31 августа 2026
Годен до 01.12.2027
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
31 августа 2026
Годен до 01.12.2027
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
4 ноября 2025
Здравствуйте! Состав указан в каждой карточке товара на ОЗОН, находится в свернутом виде рядом с блоками "Характеристики" и "Описание". В состав входят какао-тертое, тростниковый сахар, масло какао, эмульгатор (соевый лецитин) и экстракт ванили. Мы гордимся нашим продуктом и уверены, что вы оцените его изысканный вкус и аромат. 🍫😊
Вам помог этот ответ?
Шоколатье.ру
25 октября 2025
Информация о текучести приведена в описании.
Вам помог этот ответ?