Добрый день! Да, вы можете использовать керамические формы для выпечки в чашах аэрогриля. По сути, аэрогриль работает как мощная компактная конвекционная печь, поэтому для него подходит практически любая посуда, предназначенная для духовки.
Однако, чтобы результат был идеальным, а использование — безопасным, рекомендуем обратить внимание на несколько моментов:
Маркировка: Убедитесь, что форма является жаропрочной и подходит для использования в духовых шкафах (обычно выдерживает до 200–240°C).
Отсутствие декора: Не используйте керамику с позолотой, металлическими каемками или рисунками, которые могут повредиться при высокой температуре.
Циркуляция воздуха: Форма должна быть чуть меньше самой чаши, чтобы между ее стенками и стенками чаши оставалось пространство. Это необходимо для свободной циркуляции горячего воздуха — именно так достигается равномерное пропекание.
Температурный шок: Старайтесь не ставить холодную форму из холодильника сразу в разогретый аэрогриль, так как от резкого перепада температур керамика может треснуть.
Время приготовления: Керамика прогревается чуть дольше металла, но дольше удерживает тепло. Возможно, вам потребуется добавить 3–5 минут к обычному времени рецепта.
Выпечка в керамике получается очень нежной и сочной, так что это отличный выбор для запеканок, кексов или порционных омлетов!