Amaro

Книга "Амаро", содержащая более 100 рецептов, является первой книгой, раскрывающей тайны постоянно расширяющегося мира сладко-горьких коктейлей, и является обязательной для любого домашнего любителя коктейлей или профессионала в этой отрасли.Европейская традиция приготовления горько-сладких ликеров, которые по-итальянски называются амари, существует уже много веков. Но только недавно эти травяные закуски переместились из пыльных баров на задворки и заняли центральное место в Соединенных Штатах и стали ключевым ингредиентом коктейльных карт в лучших барах и ресторанах страны. К счастью для нас, сегодня в продаже представлен огромный ассортимент amaro - от таких привычных сортов, как Averna и Fernet-Branca, до растущей категории региональных amaro американского производства.Начиная с увлекательной экскурсии по барам, кафе и винокурням Италии, духовному дому Амаро, Брэд Томас Парсонс - автор "Биттеров Джеймса Бирда" и "IACPAward" - откроет вам глаза на богатую историю и яркую культуру современного Амаро. Благодаря более чем 100 рецептам коктейлей на основе амаро, диямаро и даже десертов с добавлением амаро, вы почувствуете себя как дома (и будете пить) дольчевитой.