1. Книги
  2. Нехудожественная литература
  3. Кулинарные книги
  4. Рецепты блюд
  5. Консервирование
Код товара: 147179279
Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов | Райхлин Стивен #1

Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов | Райхлин Стивен

Тип книги:
Автор
Райхлин Стивен
Серия
Кулинария. Вилки против ножей
Издательство
ХлебСоль
Год выпуска
2018
Тип обложки
Твердый переплет
Перейти к описанию

О книге

Копчености… Не многие слова обладают сильной властью, способной вызвать чувство голода. Только представьте себе аппетитные продукты: ветчину, бекон, грудинку. Все они имеют неповторимый вкус и характе
OZON
Продавец:
OZON
  • Безопасная оплата онлайн
  • Возврат 7 дней
Гарантия легкого возврата
До 7 дней на возврат, полная гарантия

Описание

Копчености… Не многие слова обладают сильной властью, способной вызвать чувство голода. Только представьте себе аппетитные продукты: ветчину, бекон, грудинку. Все они имеют неповторимый вкус и характерные особенности приготовления. Эта книга - полный пошаговый гид по освоению искусства и ремесла копчения - от мяса и морепродуктов до коктейлей и десертов.

Вы узнаете:
- Как коптить «классические» для этой темы продукты, а также чизкейки, мороженое, майонез, сливочное масло и лед!
- Как выбрать правильную коптильню или превратить ваш гриль в эффективную коптильную машину.
- Научитесь разбираться в различных приспособлениях для копчения, видах топлива и древесине.
- Освоите все основные техники: горячее копчение, холодное копчение, копчение на вертеле и даже копчение на чае и сене.

Так что разжигайте ваши коптильни. Мы начинаем!

Характеристики

Автор
Райхлин Стивен
Серия
Кулинария. Вилки против ножей
Издательство
ХлебСоль
Год выпуска
2018
Тип обложки
Твердый переплет
Тип книги
Печатная книга
Автор на обложке
Райхлин Стивен
Возрастные ограничения
16+
Формат издания
197x255
Количество страниц
288
Язык издания
Русский
ISBN
978-5-04-095917-4
Вес в упаковке, г
1190
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Персоны

  • Райхлин Стивен Автор

Издательства

  • ХлебСоль Издательство