Мотоджерси Monster Energy Мотоцикл

Рецепт на дрожжевые блины. Ингредиенты (на 8–10 штук): молоко — 600 мл; дрожжи сухие — 7 г (или 20 г свежих); пшеничная мука — 320 г; куриное яйцо — 2 шт.; сахар — 2 ст. л.; соль — ½ ч. л.; масло растительное — 20 мл; ванильный сахар — 1 ч. л.. Приготовление: Приготовление опары: Подогреть молоко до температуры 35–40°C. В половину молока добавить дрожжи, 1 ст. л. сахара и немного муки. Перемешать и оставить на несколько минут в тёплом месте, пока появится пышная пена. Замес: В отдельной ёмкости взбить яйца с оставшимся сахаром, посолить. Добавить оставшееся молоко и подошедшую опару, хорошо размешать. Небольшими порциями всыпать просеянную муку, размешивая венчиком. Влить масло и хорошо перемешать. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 40–50 минут. Тесто увеличится в объёме в 1,5–2 раза. Выпекание: Сковороду разогреть, слегка смазать маслом. Половником наливать тесто, не слишком тонко распределяя его по сковороде. Обжаривать на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны. Складывать блины стопкой, промазывая сливочным маслом. Совет: чтобы блины получились пышными, дать тесту достаточно времени подойти. Для аромата можно добавить немного ванили, корицы или апельсиновой цедры. Если хочется ещё более воздушные блины, заменить часть молока тёплой водой (например, 300 мл молока + 200 мл воды).