Реклама
Код товара: 385010994
Бестселлер
Набор сыродела "Халуми"
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Назначение закваски
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
10
Минимальная температура
+5
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
Товара нет в продаже
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,8 рейтинг товаров
- Цены что надо
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Набор для сыроделия Халуми1.Пастеризация не требуется! Нагреваем молоко до 34’
2. Вносим (CaCl2) Хлористый кальций из расчета 2г на 10 л молока
3. Вносим фермент, предварительно растворив его в теплой кипяченой воде
4. Выдерживаем 60 мин
5. Режем сгусток, вымешиваем 30 мин
6. Выгружаем зерно (2) в форму для самопрессующихся сыров (сыворотка будет использоваться)
7. Оставляем сыр для самопрессования на 120 мин, переворачивая его каждые 30 мин
8. Нагреваем сыворотку до 85’
9. Сырные головы режем на пласты толщиной 2 см
10. Погружаем пласты в горячую сыворотку, варим до тех пор пока они не всплывут, примерно 20 мин
11. Вытаскиваем пласты из сыворотки, даём немного остыть примерно минуту
12. Руками чуть плющим пласт, солим сухой солью с двух сторон. На этом этапе можно добавить пряности, например сухую мяту, на одну сторону. Сворачиваем пласт пополам так чтобы пряности оказались внутри сыра.
13. Сыр готов к употреблению сразу
2. Вносим (CaCl2) Хлористый кальций из расчета 2г на 10 л молока
3. Вносим фермент, предварительно растворив его в теплой кипяченой воде
4. Выдерживаем 60 мин
5. Режем сгусток, вымешиваем 30 мин
6. Выгружаем зерно (2) в форму для самопрессующихся сыров (сыворотка будет использоваться)
7. Оставляем сыр для самопрессования на 120 мин, переворачивая его каждые 30 мин
8. Нагреваем сыворотку до 85’
9. Сырные головы режем на пласты толщиной 2 см
10. Погружаем пласты в горячую сыворотку, варим до тех пор пока они не всплывут, примерно 20 мин
11. Вытаскиваем пласты из сыворотки, даём немного остыть примерно минуту
12. Руками чуть плющим пласт, солим сухой солью с двух сторон. На этом этапе можно добавить пряности, например сухую мяту, на одну сторону. Сворачиваем пласт пополам так чтобы пряности оказались внутри сыра.
13. Сыр готов к употреблению сразу
Рекомендованные товары
Набор сыродела "Сулугуни"
Набор сыродела "Полезная партия" 3 сыра
Набор сыродела "Моцарелла"
Набор сыродела "Брынза"
Условия хранения
12 месяцев при температуре до +20
Состав
набор
#закваска_для_сыра
#сыроделие
#пепсин
#сыроварение
#набор_сыродела
#сычуг
#фермент_для_сыра
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях