Добрый день, Анатолий! Рекомендуем придерживаться нашего рецепта, т.е. настаивать набор 10-14 дней на 3 литрах алкогольной основы, далее отфильтровать напиток и убрать его на отдых. Настаивать дольше 14 дней не рекомендуем, иначе некоторые ингредиенты могут отдать напитку свою излишнюю терпкость. Настойка — это живой продукт. После приготовления она не раз видоизменится как внешне, так и на вкус. Чем дольше после настаивания и фильтрации отдыхает напиток, тем мягче и интереснее он становится. Настойки, как и другие жидкие продукты, лучше всего хранить в стекле. Оно не вступает в реакцию с напитком, в отличие от пластика, глины или дерева. Для того чтобы риск закисления был наименьшим, тару следует заполнять максимально, до самого верха. Также важно герметизировать емкость с помощью плотной крышки из материала, не имеющего пор – иначе спирт испарится. Если хранить будете точно долго, от нескольких месяцев - можно закатать настойку в банке железной крышкой для консервации. Оптимальное место для длительного хранения — где прохладно, но не холодно, куда нет доступа для солнечного света и где оптимальная влажность. Хорошо, когда температура в помещении, где хранятся настойки (погреб, кладовая, антресоль и т. д.), не превышает +25 С°. Будем рады вашим заказам и отзывам 💜