История Hafız Mustafa 1864
Hafız Mustafa – это не просто сладости, а живая история, уходящая корнями в эпоху Османской империи. Наша история началась в 1864 году в районе Бахчекапы, в Стамбуле, когда Хаджи Исмаил Хаккы Бей основал первую кондитерскую. Позже его дело было продолжено его сыном – Хафизом Мустафой.
🔹 Первопроходцы в производстве сладостей
Хаджи Исмаил Хаккы Бей был одним из первых мастеров, кто начал изготавливать знаменитые акыде-шекеры, символизирующие преданность и веру янычар во времена Османской империи. Лукум, известный как "рахат-лукум" (в переводе "услада для горла"), занимал особое место в дворцовой кухне, как и другие восточные сладости.
🔹 Традиции мастерства и новаторство
Хафиз Мустафа не только продолжил дело отца, но и вошел в историю как изобретатель уникальной выпечки – погачи. В период с 1926 по 1938 год его сладости получили 11 международных наград в Европе, подтвердив качество турецких продуктов на мировом уровне.
🔹 Качество, проверенное временем
Наше производство остается верным традициям, сохраняя ценности и культуру, на которых оно было основано. В течение более 150 лет мы предлагаем широкий ассортимент продуктов:
Лукум 🍡,
Акыде-шекеры 🍬,
Баклава 🥮,
Кадаиф,
Молочные десерты 🥛,
Пирожные и другую выпечку.
Каждое изделие производится вручную опытными мастерами, с использованием ингредиентов первого качества. Мы выбираем:
Натуральный свекольный сахар вместо глюкозы;
Натуральные красители из корней растений и фруктовые экстракты вместо искусственных добавок;
Воду Замзам в каждом изделии, чтобы сохранить чистоту вкуса.
🔹 Сочетание традиций и современных вкусов
Мы храним богатое наследие Османской кухни, но в то же время создаем продукты, которые отвечают вкусовым предпочтениям современного поколения.
🔹 Историческое наследие и культурный вклад
С момента основания наша кондитерская пережила множество исторических событий:
Эпоху Османских султанов;
Оккупацию Стамбула;
Основание Республики Турция.
Даже после многих изменений владельцев мы сохранили нашу подлинную атмосферу. Наши магазины украшают традиционные турецкие изразцы, резные деревянные колонны и элементы, передающие дух нашей истории.
🔹 Почему выбирают Hafız Mustafa?
Более 150 лет традиций;
Натуральные ингредиенты и ручное производство;
Высокое качество и изысканный вкус;
Доверие и признание как на национальном, так и на международном уровне.
Мы гордимся своим культурным наследием и с радостью продолжаем делиться этими уникальными вкусами с нашими уважаемыми клиентами. Hafız Mustafa – это не просто сладости, это частичка истории, которую вы можете попробовать. 🍬✨