Наталья, здравствуйте! Поддон для сбора лишнего жира и сока в пароварка Tefal Ultra Compact VC204810 присутствует. Он находится под всеми тремя контейнерами и расположен сразу после резервуара с водой. То есть стекающий сок с продуктов будет собираться в один специальный поддон. В связи с чем, для одновременного приготовления нескольких блюд на всех ярусах пароварки необходимо учитывать один немаловажный нюанс, а именно: соки с продуктов будут стекать поочередно с верхнего яруса на все последующие и собираться в специальный поддон. А чтобы стекание сока и конденсата от пара не вредило продуктам, размещённым на всех трёх ярусах, необходимо правильно их располагать. Например, на верхний ярус размещается рис в специальном контейнере, на средний - овощи, а на самый нижний курица, рыба или мясо. Таким образом сок с самых пахучих продуктов (рыба/курица/мясо) будут стекать сразу в поддон для сбора сока, а не на другие продукты. Сок же с овощей, вряд ли, навредит вкусу рыбы или курицы. Надеемся, что наши пояснения будут полезны и мы увидим вас в числе обладателей пароварки Tefal. Консультант Наталья.