Здравствуйте. Время для заготовки корней пырея – это ранняя весна, когда ещё не появляются побеги, или же поздняя осень, когда надземной части растения почти нет. Только в эти периоды накапливаются полезные вещества в корне, в большей степени. Поэтому заготовка корней пырея, как и других корней растений, производится весной и осенью. Это технология заготовки корней лекарственных растений. Зимой растение медленно тратит силы, накопленные осенью, на поддержание жизни, а ранней весной опять собирает по максимуму и к лету расходует полезные вещества на зеленую массу. С уважением производитель