Салаты из Сибири 4 в 1

ЛОЛЛО РОССА

Среднеспелый очень декоративный сорт для возделывания с весны до осени. Растение образует полусферическую розетку кудрявых листьев высотой 20 см, диаметром 30 см, окрашенную в зелено-красный цвет, содержащий йод, массой 325 г. В пищу употребляют нежные мясистые листья как приправу к мясным и рыбным блюдам. Используется также для украшения блюд. Холодостойкое растение. Влаголюбив. Предпочитает плодородные почвы с нейтральной реакцией. Грядка должна быть на солнечном или слегка притененном месте. Лучшие предшественники — капуста, картофель, томат, огурец, корнеплоды. Салат можно выращивать как в открытом, так и защищенном грунте. В открытый грунт семена высевают в самые ранние сроки, как только позволит почва.

АЗАРТ

Среднеспелый (62-64 дня) полукочанный сорт. Розетка полуприподнятая, высотой 25-27 см, диаметром 30-32 см, масса кочана 250-300 г. Лист крупный, зеленый, веерообразный, слабопузырчатый, с волнистым краем. Консистенция листа полухрустящая, нежная. Сорт устойчив к цветушности и гнилям. Отличается быстрым ростом при любой длине дня, рекомендуется для круглогодичного выращивания. Используется в пищу в свежем виде как для приготовления салатов, там и для оформления закусок и вторых блюд.

АЙСБЕРГ

Великолепный сорт салата с хрустящим типом листа. Период от всходов до технической спелости 60-75 дней. Не стрелкуется. Формирует крупный плотный кочан, диаметром 10-15 см. и массой 300-600 г.Листья гофрированные с волнистыми краями, сочные, пузырчатые, хрустящие, нежные. Богат витаминами, минералами и клетчаткой. В срезанном виде совершенно не боится холода и сохраняет свежеть в холодильнике около недели. Используют в пищу в свежем виде, как для приготовления салатов, так и для оформления закусок и вторых блюд. Холодостойкое растение. Влаголюбив

КРЕСС САЛАТ

Ранняя нежная зелень ростков с приятным слабо-острым вкусов, напоминающим вкус хрена, богатая витаминами, йодом, калием и другими микроэлементами. Используются в пищу через 15 дней после появления всходов – для приготовления салатов, в качестве приправы к мясным блюдам. Сеют семена густо, в небольшие емкости с легким грунтом.К почвам нетребователен, лучше растет при рассеянном солнечном свете. Для получения свежей зелени в течение всего лета кресс – салат сеют в несколько сроков. В зимний период используется как выгоночная культура для обогащения рациона микроэлементами и витаминами. В домашних условиях выращивают в плошках с влажной ватой.