Хранить в закрытой упаковке при температуре от 0°С до +25°С. После вскрытия хранить не более 7 суток при температуре от 2°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75–78%. При хранении возможна кристаллизация соли на поверхности продукта. Срок годности: 90 дней.
Нитритно-посолочная смесь; говяжий окорок; специи: перец душистый, перец острый чили, хмели-сунели, чаман, перец черный, паприка.