Сода пищевая, 500 г

В кулинарии пищевая сода в основном применяется в виде разрыхлителя для теста. Однако используется она для достижения и многих других кулинарных целей: размягчения чрезмерно жесткого мяса; придания воздушности омлету; усиления аромата напитков; ускорения приготовления блюд из гороха; удаления нитратов из овощей. Пищевая сода часто используется для приготовления выпечки. Она придает пышность и рельефность, сдобным изделиям. Особенно хорошо она себя проявляет во время приготовления бисквитов, печенья и напитков. Пищевая сода используется во время приготовления овощей. Чтобы овощи сохранили все свои полезные свойства, в кастрюле, в которой отвариваются овощи, необходимо положить одну чайную ложку пищевой соды. Также, чтобы вареные яйца легко очищались от скорлупы, в воду добавляют ½ чайной ложки пищевой соды. Раствор соды может применяться в лечебных целях — как антисептик для полосканий, при ожогах, пчелиных укусах, а также при изжоге и болях в желудке. Продукт пригодится в быту, являясь универсальным чистящим средством: поможет удалить пятна и накипь, нейтрализовать застоявшийся и неприятный запах.