В набор специй Для Рыбы входит 2 банки готовых специй: ЛИМОННАЯ ПЫЛЬ + Розмариновая СОЛЬ НА РАНУ.

Норма внесения: 15...30 гр/кг. Масса нетто 1 банки: 130 гр.

ВНИМАНИЕ! В составе смесей присутствует соль. НЕ ПОДХОДИТ для прямого жара!

*ЛИМОННАЯ ПЫЛЬ, Состав: соль розовая гималайская (30%), корка лимона, лемонграсс (лимонное сорго), перец черный Прайм, розмарин, орегано, куркума, экстракт дрожжей, лимонная кислота.

Рыба, птица, морепродукты, овощи или блюда из свинины станут лучше с этой слабоострой гриль-пудрой.

Вашему блюду срочно нужно освежиться? Цитрусовые ноты лимона и лемонграсса легко справятся с этой задачей! Легкий невесомый аромат лемонграсса придаст знакомым блюдам новое очарование. Вот чем отличается «Лимонная пыль» от большинства смесей специй, в которых присутствуют цитрусовые оттенки. А небольшая традиционная кислинка лимона, только укрепит ваши ожидания. Смесь слабоострая.

*Розмариновая СОЛЬ НА РАНУ - идеальная смесь для классического стейка. Состав состав: соль розовая гималайская (60%) перец черный Прайм, розмарин, орегано. Ничего лишнего, только черный перец, розмарин и орегано.

Подходит для рыбы, говядины, свинины, для кулинарных и вегетарианских блюд, для овощей.

Грубо помолотая смесь из кристалликов соли и довольно крупных пряностей отчетливо подчеркнет все достоинства хорошего стейка. Острота 20%.

___________

ПРАВИЛА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ГРИЛЬ-СМЕСЕЙ СПЕЦИЙ:

• Лучше всего обсыпать Гриль-пудрой или Натиркой уже готовый горячий продукт. Например, стейки или гриль-овощи.

• Если вы хотите использовать Натирки во время приготовления, то соблюдайте температурный режим готовки не выше 120…150 град. При этом воздействие температур выше 100 град. на специи должно быть не продолжительным.

• Если вы хотите использовать Гриль-пудры во время приготовления, то соблюдайте температурный режим готовки не выше 90…120 град. При этом воздействие температур выше 100 град. на специи должно быть не продолжительным.

Для сохранения аромата и вкуса специй рекомендуем использовать низкий жар (90…120 град.) и слабый жар (120…150 град.). Либо наносить смеси приправ на уже готовый и еще горячий продукт.

Следует понимать, что любые натуральные пряности при воздействии высоких температур (выше 150 град.) попросту горят, полностью утрачивая свои вкусоароматические свойства и придают блюду горечь.