1. Коммерсантъ
  2. Книги
  3. Аудиокниги
Код товара: 170836938
Путь из шефа в рестораторы — дорога без возврата? | Творческий коллектив программы «Food & Money»  #1
Цифровой товар

Путь из шефа в рестораторы — дорога без возврата? | Творческий коллектив программы «Food & Money»

Тип книги:
Автор
Творческий коллектив программы «Food & Money»
Издательство
Коммерсантъ
Автор на обложке
Творческий коллектив программы «Food & Money»
Возрастные ограничения
16+
Тип книги
Цифровая аудиокнига
Перейти к описанию

О книге

Как перестроить мышление под ресторанные бизнес-процессы? В чем специфика работы ресторана в отеле? Успех заведения кроется в деталях или в еде? И почему шеф-повар, умеющий вкусно готовить, но не умею
26 ₽
Нашли дешевле?
1 балл (5%) при оплате Ozon.Card
От 1 руб./месяц в кредит
Продавец:
OZON
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Как перестроить мышление под ресторанные бизнес-процессы? В чем специфика работы ресторана в отеле? Успех заведения кроется в деталях или в еде? И почему шеф-повар, умеющий вкусно готовить, но не умеющий считать – полный ноль? На эти и многие другие вопросы ведущие подкаста Food & Money Дарья Цивина и Полина Пушкина ищут ответы вместе с шефом и ресторатором Уиллиамом Ламберти.

Характеристики

Автор
Творческий коллектив программы «Food & Money»
Издательство
Коммерсантъ
Автор на обложке
Творческий коллектив программы «Food & Money»
Возрастные ограничения
16+
Тип книги
Цифровая аудиокнига
Язык издания
Русский
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Персоны

  • Творческий коллектив программы «Food & Money» Автор

Издательства

  • Коммерсантъ Издательство