Японская кухня. Изысканная простота
OZON
OZON
Нет в наличии
Код товара: 5528350
Японская кухня. Изысканная простота #1

Японская кухня. Изысканная простота

Тип книги:
Издательство
BBPG
Год выпуска
2010
Тип обложки
Твердый переплет, суперобложка
Автор на обложке
Сидзуо Цудзи
ISBN
978-5-93679-113-0
Перейти к описанию

О книге

Эта книга - первый перевод на русский язык классического труда знаменитого японского шеф-повара и пропагандиста японского кухни Сидзуо Цудзи, автора более 30 произведений о гастрономии, основателя и р
Товар закончился
2 939 ₽ 
Нет в наличии
OZON
Продавец
  • Безопасная оплата онлайн
  • Возврат 7 дней
Спонсорские товары
Виндзорский узел | Автор не указан. Спонсорские товары
57
−20%
Сегодня доставит Ozon
Гравити Фолз. Путеводитель Диппера по необъяснимому. Журнал аномалий. Спонсорские товары
−31%
Сегодня доставит Ozon

Описание

Эта книга - первый перевод на русский язык классического труда знаменитого японского шеф-повара и пропагандиста японского кухни Сидзуо Цудзи, автора более 30 произведений о гастрономии, основателя и руководителя крупнейшей кулинарной школы Японии. В ней он воплотил в жизнь свою идею: "Хорошая кухня должна дарить радость". Абсолютная надежность информации "из первых рук", любовь автора к японской кухне и блестящий стиль изложения сделали свое дело - главное детище Цудзи выдержало 25 изданий и продолжает пользоваться неизменным успехом во всем мире как среди профессионалов, так и среди любителей японской кухни.
Книга удачно сочетает в себе качества занимательного путеводителя и идеального учебника: новый для европейца философский взгляд на кухню как на часть целостного восприятия мира соединяется в ней с пунктуальным и стройным изложением основ поварского искусства: более 200 рецептов, пошаговые инструкции приготовления блюд, наглядные иллюстрации. От восхищения простотой, благородной умеренностью и изысканностью японской кухни вы придете к пониманию ее здорового начала, которое воплощает гармонию человека с природой, философское и поэтическое видение мира.
Книга Сидзуо Цудзи "Японская кухня. Изысканная простота" дарит читателям такую же радость, как само искусство японской кухни, с которым она так полно и интересно знакомит.
Издательство
BBPG
Год выпуска
2010
Тип обложки
Твердый переплет, суперобложка
Автор на обложке
Сидзуо Цудзи
ISBN
978-5-93679-113-0
Тип книги
Печатная книга
Язык издания
Русский
Количество страниц
576
Формат издания
200x270
Тип издания
Отдельное издание
Оригинальное название
Japanese Cooking: A Simple Art
Вес с упаковкой, г
1930.00
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Вы нашли ошибку в описании товара?

Сообщите об ошибке или неточности на карточке товара, нажав на кнопку

Как спросить о сервисе Ozon?

О сервисе Ozon, доставке и состоянии заказа вы можете узнать в Личном кабинете или в чате с Поддержкой Ozon.

Задайте вопрос покупателям этого товара

Обратите внимание на вопросы покупателям о товаре

Издательства

  • BBPG Издательство
Реклама
Сначала полезные
К
Ксения
26 Января 2011
Товар куплен на OZON
Это не просто книга - это самый настоящий фундаментальный труд, посвященный основам и принципам японской кухни. Подробное описание необходимых продуктов, посуды и ножей с рекомендациями по их выбору, описание различных техник нарезки с иллюстрациями, глоссарий и таблицы каллорийности. Пролистать и выбрать что-то аппетитное по картинкам не получится...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
П
Прохорова Анна
2 Февраля 2011
Книге Сидзуо Цудзи, президента самой крупной кулинарной школы Японии Ecole Technique Hoteliere Tsuji, уже четверть века. Она выдержала массу переизданий, что говорит о её качестве. Причем издавать её предпочитают так же, как была издана самая первая "Изысканная простота". То есть выпущенное BBPG издание НЕ ПОХОЖЕ на популярные сегодня кулинарные книги...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Д
Дядя
10 Мая 2011
Товар куплен на OZON
Отличная книга, для тех кто хочет повысить свои умения и знания в готовке не только японских блюд, а еды вообще. Отличный коктейль из рецептов, философии, культуры, японской истории и обычаев. В книге описываются продукты большинство из которых, можно заменить на европейские аналоги, а также описывается посуда, ножи и общая подготовка продуктов к готовке...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Миков
30 Июня 2011
Товар куплен на OZON
Книга стоит того! Иллюстраций мало, но это по своему хорошо и даже отлично - заставляет включать фантазию, и мысленное представление блюд! Эта книга - база, основа, хотя которая и затрагивает только частицу этой изысканной кухни! 
Вам помог этот отзыв?
Л
Люшун Дмитрий
23 Августа 2013
Товар куплен на OZON
Пожалуй, лучшая книга о японской кухне. 
Вам помог этот отзыв?
А
Анна
23 Ноября 2013
Она великолепна! Она тяжелая, прекрасная. безумно интересная, и она моя! А купила я ее не в ОЗОНе, а прямо в издательстве, и за 1400 рублей, включая доставку.... 
Вам помог этот отзыв?
В
Вердилец Михаил
20 Января 2014
Товар куплен на OZON
позволяет уловить японский стиль приготовления что намного важнее слепому следованию рецептам. ну нету в москве свежевыловленного лосося но есть сорванная со своего огорода капуста. принцип японской кухни всё должно быть только что сорванное пойманное . а для любителей именно японской кухни позволит и приготовить из ингридиентов но в москве они будут...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
сегодня заказала такую же книгу на Буквоеде, внимание! разница разительна-там я заказала ее за 1300 + доставка,итого за 1500, зачем переплачивать так много,если есть другие варианты покупок. Но книга суперская,не поспоришь. 
Вам помог этот отзыв?
Товар куплен на OZON
Отличная книга! 
Вам помог этот отзыв?
4.9 / 5
5 звезд
8
4 звезды
1
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Задайте вопрос о товаре
Вы сможете получить ответ от официального представителя и других пользователей

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.

Спонсорские товары
Мифы и легенды Европы. Спонсорские товары
54
Сегодня доставит Ozon