1. Продукты питания
  2. Масла, соусы и специи
  3. Добавки для приготовления блюд
  4. Ингредиенты для десертов
  5. Хлеб счастья
Код товара: 930469243
Закваска для хлеба и кваса, ржаная, 100 г #1
-43%
Цена что надо
0% возвратов
Бестселлер

Закваска для хлеба и кваса, ржаная, 100 г

Тип
Закваска для хлеба
Единиц в одном товаре
1
Тип дрожжей
Хлебопекарные
Вес товара, г
100
Назначение приправы
Для квасоварения, Для выпечки и кондитерских изделий
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта:
8.7
белки
1.7
жиры
59.3
углеводы
298
ккал
263 ₽ 450 ₽
Хлеб счастья
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Цены что надо
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

Ржаная закваска "Хлеб счастья" - это полезная, удобная и экономичная альтернатива промышленным дрожжам. Предназначена для приготовления ржаных, ржано-пшеничных, пшенично-ржаных сортов хлеба, а также кваса.

Оцените преимущества!

 

- Высокое качество закваски

В закваске содержится оптимальное соотношение диких дрожжей( природные дрожжи, которые живут на оболочке зёрна) ,  и молочнокислых бактерий. Именно их слаженная работа дает хлебу высокий подъём, пористость, и одновременно огромную пользу ,  богатый аромат великолепный  вкус.

 

- Польза для здоровья

Хлеб на закваске хорошо усваивается, так как под воздействием ферментов закваски в тесте разрушается очень вредная фитиновая кислота, содержащаяся в зерновых, расщепляются компоненты муки( тесто частично переваривается молочно- кислыми бактериями на этапе брожения), в процессе брожения образуются витамины группы B.

 

- Удобство использования

Закваска активируется за 24 часа по инструкции, напечатанной на упаковке.

 

- Не требует подкормок. После активации  закваска может храниться в холодильнике в течение одного месяца без потери качества.

 

-Экономичность

Общего количества закваски хватает на 100-150 буханок хлеба

 

-Разнообразие рецептов

По qr коду на пачке доступна подробная инструкция по активации, а также большое количество разнообразных рецептов хлеба и выпечки на любой вкус.

-О производителе:

Хлеб счастья” - это семейная компания по производству натуральных сухих заквасок для приготовления хлеба и выпечки без использования промышленных дрожжей.

Мы также занимаемся производством ремесленного хлеба, который пользуется большой популярностью у покупателей. И секрет успеха нашего хлеба кроется в использовании нашей чудесной, любимой закваски.

Если у Вас возникают вопросы на этапе активации (впервые купили закваску и т. д. ) мы готовы помочь Вам. Напишите по номеру , указанному на сайте компании, либо напишите нам в социальной сети группы "Хлеб Счастья"

Состав

Ферментированная ржаная мука, ржаные отруби

Условия хранения

Хранить в сухом прохладном месте

Тип
Закваска для хлеба
Единиц в одном товаре
1
Тип дрожжей
Хлебопекарные
Вес товара, г
100
Назначение приправы
Для квасоварения, Для выпечки и кондитерских изделий
Минимальная температура
10
Максимальная температура
28
Белки, г/100 г
8.7
Жиры, г/100 г
1.7
Углеводы, г/100 г
59.3
Энергетическая ценность, ккал/100 г
298
Страна-изготовитель
Россия
Срок годности в днях
365
Упаковка
Пластиковая банка
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть
Сортировать по: дате оценке
Т
Тюленева Светлана
изменен 3 Марта 2024
Товар куплен на OZON
Очень качественная закваска, пекла хлеб в первый раз, все получилось, только пригорел, но это решается покупкой специальной формы. К покупке однозначно рекомендую. В дополнение у меня пшеничная мука второго сорта, так полезнее👍 
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей П.
29 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Беру для кваса, очень нравится👍 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
изменен 29 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Получилось все просто замечательно! 
Недостатки
Никаких! 
Комментарий
Опара получилась пышненькая, воздушная, а хлебушек -просто чудо! 
Вам помог этот отзыв?
Э
Эльза Х.
29 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Испытала, пеку с ней уже не в первый раз. Отлично. 
Вам помог этот отзыв?
т
татьяна м.
изменен 28 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Быстро активировалась. Хорошо подошла опара. Экономичная. Получился хлеб с первого раза. Не надо самой выводить закваску. Со скидкой хорошая цена. 
Недостатки
Пока не обнаружила. Мало рецептов. 
Комментарий
У меня с первого раза всё получилось, что видно на фото. Одна буханка в стандартной форме и одна в маленькой из ~ 150 гр теста. Но у меня случилась неприятная неожиданность...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Н
Надежда М.
28 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Хорошая сухая закваска . Есть рецепт ее приготовления для выпечки хлеба, что не мало важно. Всё отлично! 
Недостатки
Их нет 
Комментарий
Закачка была уже готова через 15 часов отличного качества. Рекомендую. 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Г.
27 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Очень вкусный получился хлеб. Делала по инструкции. Легко поднялся. Пышный и высокий 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Ф.
26 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Закваска отличная работает!!! 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
изменен 25 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Недостатки
на упаковке не указано какие штаммы!!!!!!!!!!! 
Комментарий
поражает количество людей, которые пекут хлеб на закваске неизвестно из чего 
Вам помог этот отзыв?
В
Вероника Р.
24 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Пока не пробовали в работе, но упаковка хорошая, приятно в руках держать 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
22 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Сначала была рада. Но сейчас что-то пошло не так. Закваска в холодильнике плесневеет, хлебна второй день плесневеет. На дрожжах, что сама делала, такого не наблюдала. 
Вам помог этот отзыв?
Ф
Фания И.
22 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Вам помог этот отзыв?
Л
Лариса Ч.
22 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
После теста отпишусь,а пока все хорошо.Есть вкладыш с рекомендацией к применению. 
Вам помог этот отзыв?
О
Олеся С.
21 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Классная закваска! Хлеб получается очень вкусный. Легко в использовании 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Будем заказывать еще 
Вам помог этот отзыв?
Ж
Жулдызай С.
21 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Все понравилось 
Вам помог этот отзыв?
К
Кристина П.
20 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Отличная закваска получилась. Делала все как по инструкции. 
Вам помог этот отзыв?
Х
Хасанова Халиса Владимировна
20 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Брала по отзывам, посмотрим что испечет! 
Вам помог этот отзыв?
О
Оксана К.
19 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Пришла быстро. Пока не нашлось времени испробовать 
Вам помог этот отзыв?
М
Маргарита Ш.
18 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
работает 
Недостатки
нет 
Комментарий
нет 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Ч.
17 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Слабая закваска 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна М.
изменен 17 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Отличного качества закваска 
Недостатки
Их нет 
Комментарий
Шикарная закваска. Пеку на ней пшеничный хлеб с добавлением разной муки. Активирую как предлагается в инструкции. Но рецепт мой проверенный. 
Вам помог этот отзыв?
М
Марьям Т.
16 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Класс 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна А.
16 Февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Хорошо подходит тесто на этой закваске 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Развожу небольшое количество сухой закваски, не использованную храню в холодильнике, и после хранения в холодильнике закваска сохраняет свои свойства, тесто хорошо подходит. 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Ч.
2 Марта 2024
татьяна к.
2 Марта 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
1 Марта 2024
В
Валера С.
29 Февраля 2024
А
Айгуль Ш.
29 Февраля 2024
С
Сергей Б.
29 Февраля 2024
Е
Елена Т.
28 Февраля 2024
Е
Елена Р.
28 Февраля 2024
Н
Нина С.
28 Февраля 2024
Дмитрий
27 Февраля 2024
М
Михаил
27 Февраля 2024
С
Светлана Ч.
27 Февраля 2024
Р
Ринат Л.
27 Февраля 2024
Р
Рустем Г.
27 Февраля 2024
M
Marina B.
27 Февраля 2024
С
Светлана
27 Февраля 2024
А
Алексей С.
27 Февраля 2024
И
Ирина
26 Февраля 2024
Владимир Т.
26 Февраля 2024
Ю
Юлия
26 Февраля 2024
Е
Елена М.
26 Февраля 2024
с
сергей в.
26 Февраля 2024
Е
Екатерина М.
25 Февраля 2024
С
Сергей Р.
25 Февраля 2024
О
Ольга К.
25 Февраля 2024
С
Светлана С.
25 Февраля 2024
А
Андрей Л.
24 Февраля 2024
Т
Татьяна М.
23 Февраля 2024
Е
Елена Б.
23 Февраля 2024
М
Марина Р.
23 Февраля 2024
С
Светлана
23 Февраля 2024
А
Алевтина П.
22 Февраля 2024
Л
Любовь К.
22 Февраля 2024
Л
Любовь С.
22 Февраля 2024
Н
Наталья П.
22 Февраля 2024
Р
Раиля Н.
22 Февраля 2024
Е
Елена
21 Февраля 2024

Перейти на страницу

4.92 / 5
5 звезд
760
4 звезды
27
3 звезды
3
2 звезды
3
1 звезда
4
Сначала полезные
Подскажите, пожалуйста, какую ёмкость брать для активации? Стекло или пластик? Какой объём? Она сильно поднимется?
Мария С.
Лучший ответ
К
Константин М.
11 сентября 2023
Товар куплен на Ozon
без разницы, стекло или пластик. поднимается хорошо, как тесто. объем зависит от того, сколько вы будете активировать.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Необходимо ли после холодильника как-то "оживлять"или греть закваску? Или можно прямо из холодную закваску замешивать в опару?
Татьяна А.
Хлеб счастья
1 марта 2024
Доброго дня! Согревать закваску не нужно, используйте ее для постановки опары сразу после холодильника.
Вам помог этот ответ?
Добрый день. Подскажите какой запах и вкус у активной закваски должен быть? Всё делала по инструкции, стоит при ~24°,уже через 12 часов выросла в 2 раза, видно брожение, запах молочнокислый, приятный. А вот через 18-20 часов запах изменяется и становиться странным, вкус слишком кислый с каким-то привкусом. Это норма? Закваска при этом продолжает работать, не падает. Просто впервые стала использовать закваску. В интернете много информации, но она разная.
татьяна м.
Хлеб счастья
26 февраля 2024
Добрый день! Изменение запаха и вкуса закваски на разных этапах активации и хранения является нормой. Описанные вами изменения говорят о том, что с закваской все в порядке.
Вам помог этот ответ?
Добрый день. Хлеб и ржаной и пшеничный на ржаной закваске Вашей получился, НО У НЕГО СПЕЦИФИЧЕСКИЙ КАКОЙ-ТО аромат, не как обычно у хлеба. Так и должно быть?
татьяна м.
Хлеб счастья
1 марта 2024
Доброго дня! Аромат у правильно приготовленного хлеба на закваске должен быть очень приятный. Если это не так, возможно, где-то допущена ошибка в приготовлении. Можете связаться с нами по вацап (89196297285), обсудим возможные причины.
Вам помог этот ответ?
А масла совсем нет в хлебе? Это не опечатка ?
татьяна м.
Хлеб счастья
26 февраля 2024
Добрый день! Хлеб в большинстве случаев готовят без масла, оно там совершенно не требуется. Но если вам хочется добавить - добавляйте, но тогда уменьшите воду.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте ,я правильно поняла, что закваску можно хранить в холодильнике в течение одного месяца не подкармливая её, а так она не испортится если её не кормить?
Нина К.
Хлеб счастья
30 декабря 2023
Здравствуйте! Да, активированная закваска хранится в холодильнике и не требуется её подкормки. Нет, не испортиться
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Какая оптимальная температура для активирования закваски? Насколько понимаю, еомнатная в 25⁰ всёже низковата?
Светлана С.
Хлеб счастья
12 декабря 2023
Добрый день! 25 градусов - хорошая температура для активации закваски. Но если поставить баночку к батарее, дело пойдет значит быстрее и активнее. 26-29 градусов идеально.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. Хочу попробовать сама испечь хлеб, магазинные испоганились до полной несъедобности. Может получится на этой закваске хлеб типа Дарницкого или Столичного?
Светлана С.
Хлеб счастья
30 декабря 2023
Здравствуйте! Рецепт можно посмотреть у нас в группе в ВКонтакте "Хлеб Счастья" Дарницкий. Любимчик, определённо. Рецепт Опара 🌿30 г активированной ржаной закваски Хлеб счастья (для более богатого букета ароматов и вкусов лучше предварительно увеличить кислотность активированной закваски несколькими подкормками) 🌿150 г воды 🌿150 г муки Тесто 🌿Вся опара 🌿230 г воды 🌿200 г муки 2 сорта( можно смешать 1:1 высший сорт и цз) 🌿130 г ржаной муки 🌿8 солода ферментированного 🌿20 г мёда или коричневого сахара 🌿9 г соли. Замесить тесто из всех ингредиентов, сложить в форму Л7( или в две формы Л11, дать подняться до верха формы в теплом месте( духовка 30 градусов) и выпекать (210 градусов, 1 час). Деталь. Когда печешь Дарницкий, параллельно нужно обязательно сварить картошечки, открыть мамину банку солёных огурцов, достать из холодильника квашеной капусты и уже за столом сдобрить всю эту роскошь пахучим подсолнечным маслом. Только так.
Вам помог этот ответ?
Добрый вечер. Можно использовать как долгоиграющую опару ? Постоянно подкармливать можно её?или на несколько буханок хватает
Наталья С.
Хлеб счастья
22 ноября 2023
Доброго дня! Да, можно подкармливать.
Вам помог этот ответ?
Добрый день. Для полбяной муки какую взять ?
Людмила А.
Хлеб счастья
22 ноября 2023
добрый день! Для полбяной муки подойдет пшеничная закваска.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.