Здравствуйте! В 1 грамме матча содержится примерно 10–20 мг L-теанина. В типичной порции (1,5–2 г) — около 15–40 мг. Чем выше грейд и насыщеннее вкус умами, тем больше L-теанина. Нижняя граница по содержанию аминокислоты будет соответствовать базовым грейдам, верхняя церемониальным, высшие церемониальные грейды могут содержать ещё большее кол-во. Для большинства здоровых взрослых безопасная суточная доза кофеина — до 400 мг, но реакция очень индивидуальна. Поэтому важно прислушиваться к организму. Что касается объёма: вы можете увеличить количество воды в шоте, но насыщенность вкуса изменится. Мы рекомендуем пить не более четырех чашек матча в день, оптимальное количество — две-три и не превышать дозировку порошка. С уважением, команда ORIGAMI TEA