Икра рыбы — вкусный и полезный деликатес. По своей пищевой ценности она превосходит все остальные морепродукты, содержит большое количество белка — около 32 г на 100 г продукта, йод, витамины, микроэлементы. Есть в икре и нужные человеческому организму аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты. Регулярное употребление икры нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет, предупреждает заболевания щитовидной железы.
Цена икры зависит от вида рыбы, из которой она добыта:
Купить икру производители обычно предлагают в подсоленном виде — такая обработка подчеркивает вкусовые качества продукта, сохраняет его пользу. Но есть и другие варианты, например, икорная паста с добавлением авокадо, креветки, копченой рыбы.