Какао и горячий шоколад на его основе — вкусные и полезные напитки. Особенно хороши они в холодное время года, когда важно не просто утолить жажду и голод, с чем какао отлично справляется, но ещё и согреться, восполнить силы. Какао полезен. Он снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний, нормализует кровяное давление, оказывает антидиабетическое действие, снижает выраженность симптомов астмы и других лёгочных болезней.

Какао и горячий шоколад представлены большим разнообразием товаров:

• Порционные пакетики с сухим составом — с какао, сахаром, сухим молоком. Достаточно размешать порцию порошка в стакане горячей воды или горячего молока, чтобы получить ароматный шоколад.
• Какао в порошке или тёртый, без добавок, алкализированный или нет. Помимо приготовления напитков, его можно использовать для придания выпечке вкуса и аромата шоколада. Алкализированные бобы обработаны щёлочью, снижающей кислотность. Она смягчает вкус.
• Горячий шоколад в банке или мягкой пачке в виде порошка. Пропорции приготовления указаны на упаковке, отмерять нужное количество какао можно ложкой.

Какао полезен тем, кто придерживается диеты. Главное, чтобы в составе продукта не было сахара, тогда его калорийность не превысит 460 ккал на 100 г. А вот горячий шоколад — напиток калорийный (до 880 ккал на 100 г в зависимости от состава), поэтому употреблять его следует не слишком часто.