Закажите кофе арабика с доставкой по выгодной цене
Арабика — название дерева и сорта кофе, который получается из его плодов. Отличительной особенностью арабики считают относительно низкое содержание кофеина, а также отличные вкусовые качества. Родиной арабики считают Эфиопию, сейчас этот кофе выращивают на Кубе, в Боливии, Бразилии, Колумбии и других странах. Сейчас в мире насчитывается больше 20 сортов арабики, которые немного отличаются друг от друга по вкусу.
Кофейные зёрна арабики богаты эфирными маслами, растительной клетчаткой. После обжаривания они приобретают равномерный коричневый цвет и выраженный аромат. Вкус с лёгкой кислинкой, без горечи — это особенность сорта с низким содержанием кофеина. Употребление кофе из арабики стимулирует мозговое кровообращение, повышает настроение, стимулирует выработку желудочного сока и оказывает мочегонное действие.
Вкус зёрен арабики зависит от степени обжарки. Мягкий вкус и характерную кислинку сохраняет лёгкая обжарка, умеренный вкус даёт средняя обжарка, а сильная даёт выраженную горечь. Экстремальная обжарка редко используется в промышленном производстве, так как даёт зёрнам очень горький вкус.
Лучший способ сохранить вкусовые качества и аромат кофе — хранить его в зёрнах и перемалывать непосредственно перед приготовлением напитка. При этом следует выбирать сухое, прохладное место для хранения, упаковка должна быть герметично закрытой. Удобный вариант — мягкая пачка с зиплоком.