Сыр маасдам с доставкой Сыр маасдам относится к сортам натурального вызревания. Он очень популярен в Нидерландах, и своё название получил в честь небольшого голландского города. Маасдам делают из цельного коровьего молока. В него добавляют термофильную закваску, пропионовокислые бактерии и сычужный фермент. Сначала готовят сырное зерно и кладут его под пресс. Затем в течение нескольких часов маасдам выдерживают в солёной ванне и оставляют созревать в прохладном помещении на несколько недель.

В результате получается твёрдый сыр светло-кремового цвета со сладковато-ореховым вкусом. В процессе созревания выделяется углекислый газ, благодаря которому внутри маасдама образуются пустые полости — глазки. Также сорт сыра продают плавленым.

Продукт подают на стол как самостоятельное блюдо в виде нарезки и используют для приготовления:

  • фондю
  • горячих бутербродов и тостов
  • запеканок
  • блюд из макаронных изделий

В маасдаме почти нет углеводов, зато много молочного легкоусвояемого белка и жира. Сыр надолго насыщает и придаёт силы. Его рекомендуют включать в рацион беременных и кормящих женщин, спортсменов и людей, испытывающих большие физические и умственные нагрузки. Также в сыре содержится:

  • Кальций. Минерал необходим для прочности зубов и костей. Он участвует в работе нервной системы и обменных процессах.
  • Витамин D. Вещество обеспечивает работу иммунной и нервной систем. Он необходим для усвоения кальция и поддержания нормального уровня инсулина.
  • Калий. Элемент поддерживает работу сердца и баланс жидкости в организме.
  • Медь. Вещество нормализует состояние эндокринной системы, участвует в обмене веществ.
  • В маасдаме, по сравнению с другими сырами, мало соли. Поэтому его разрешают есть людям, страдающим от гипертонии.

Маасдам продают в индивидуальной упаковке весом от 125 до 200 г. Плавленый сыр можно купить в банке или в виде порционных треугольников.