Индукционная варочная панель позволяет быстро готовить пищу при относительно небольшом расходе электроэнергии.

Преимущества индукционных устройств:

  • Безопасность. Прибор нагревает только посуду, варочная поверхность остаётся холодной.
  • Простота в уходе. Кусочки пищи и капли жира не пригорают к панели. Для очистки достаточно протереть её губкой.
  • Удобство в установке. Независимую от духового шкафа индукционную панель можно установить в любом удобном месте — как над духовкой, так и в стороне от неё.

Лучше всего прибор нагревает посуду из чугуна и стали. При этом донышко кастрюли или сковородки должно быть не менее 6 см в диаметре.

Технические особенности:

  • Материал. Индукционные варочные поверхности делают из закалённого стекла или более прочной стеклокерамики. Панель может иметь скошенный край или металлическое обрамление, которое не позволяет жидкостям стекать на столешницу.
  • Размер. Большим спросом пользуются компактные индукционные варочные панели на две конфорки, ширина которых составляет около 30 см. Для большой семьи подойдёт модель с четырьмя и даже шестью конфорками, шириной 45–60 см. Толщина панелей составляет 6–8 см.
  • Дополнительные функции. Режим быстрого нагрева позволяет увеличить мощность одной из зон нагрева за счёт остальных. Защитный механизм отключит прибор при выкипании жидкости или скачках напряжения. Режим поддержания тепла сохранит блюдо горячим, не пересушив его.

В отзывах к популярным моделям пользователи отмечают низкий уровень шума, современный дизайн, простое управление.