ЧайЧай Посуда для чайных церемоний "салатовый", 140 мл, 1 шт

Заварочный чайник гайвань из селадонового фарфора с нанесением изображения лотоса и фактурной золотой рыбкой на крышке.

Диаметр 10 см, высота 7 см. Объем 140 мл.

Отличный подарок для ценителей китайской чайной церемонии.

Идеальная заварочная чашка для заваривания китайского чая методом пролива.

Гайвань — это традиционная китайская посуда для чайной церемонии. Дословный перевод иероглифов Гай Вань с китайского на русский — «чашка с блюдцем». Существует и другое название – “Сянь Цай Вань”, что переводится как чаша трех основ. Блюдце символизировало землю, крышка была символом неба, сама чашка обозначала человека, находящегося между небом и землей, указывая на то, что лишь в согласии с небом и землей можно достичь гармонии и равновесия.

Существует три основных способа заваривания чая в гайване

Метод настаивания Гайвань прогреваем кипятком, засыпаем 2-3 грамма сухого чайного листа на объем 200 мл. Чай быстро споласкиваем, заливаем горячей водой и настаиваем 1-3 минуты. Время будет зависеть от сорта чая и температуры воды. Затем придерживая заварившиеся листья, крышечкой, начинаем чаепитие.

Метод пролива Применяется при заваривании долгоиграющих или крепких чаев. Гайвань прогреваем, засыпаем 4-6 грамм чая на объем 200мл. Первую заварку сливаем, затем настаиваем 2-3 секунды и сливаем настой в чахай, а из него разливаем по пиалам или сразу в кружку (если пьем в одиночестве). Каждый последующий пролив увеличиваем на 1 секунду. Такой метод хорошо подходит для заваривания крепких шу пуэров.

Метод раскрытия Используется во время дегустаций или в случае если мы хотим детально изучить чай который пьем. Весьма медитативный способ, требующий повышенного внимания. Гайвань обдаем кипятком, засыпаем 3-5 г. сухого листа на объем 200 мл. Первую заварку сразу сливаем, затем заливаем горячую воду и настаиваем 10-20 секунд (время опять же зависит от сорта чая и температуры воды). Последующие заварки время настаивания увеличивается на 3-5 секунд. Данным методом китайцы любят заваривать Те Гуань Инь.