Грибы шиитаке (они же грибы сянгу) – неотъемлемый ингредиент китайской и японской кухни, исключительно полезный продукт, используемый, в том числе, и в традиционной китайской медицине.
Перед использованием грибы шиитаке (сянгу) нужно замочить в тёплой воде на 1-2 часа и хорошо промыть. Подходят для приготовления салатов, закусок, супов, дим-самов, пельменей, горячих блюд и даже десертов.
Грибы шиитаке (сянгу) - очень ценный продукт для веганов и вегетарианцев и для всех, кто придерживается здорового образа жизни ЗОЖ, поскольку грибы шиитаке (сянгу) содержат множество незаменимых витаминов, микроэлементов и аминокислот.
В современной Азии, шиитаке используют для снижения массы тела (похудения), снижения холестерина в крови, а так же для профилактики импотенции.
Шиитаке обладают противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Способствуют укреплению костей и улучшению пищеварения.
Перед применением, грибы нужно размочить в течение нескольких часов при этом в состоянии свежих грибов они увеличиваются до 10-ти раз.
Грибы шиитаке отлично сочетаются с курицей, мясом, овощами и рыбой, а так же с разными приправами и специями.
Подойдут для вегетарианцев. Полезное питание при ЗОЖ.