Вы сможете получать новые блюда снова и снова, используя свою фантазию и вкус.⭐ШАГ1: Вымойте и нарежьте мясо на небольшие кусочки, добавьте все ваши любимые ингредиенты и специи. Тщательно перемешайте.
⭐ШАГ 2: Когда смесь будет готова, положите мясо (2 фунта/1 кг) в ветчинницу.
⭐Шаг 3: Поместите крышку с пружиной поверх мяса (пружинной стороной вверх). Нажмите на пружину и закройте крышку.
⭐ШАГ 4: Вялить в холодильнике в течение 24-48 часов.
⭐ШАГ 5: По окончании вяления поместите ветчинницу в кастрюлю и залейте водой. Количество воды должно быть таким же или больше, чем мяса.
⭐ШАГ 6: Варите воду при температуре 85°C (185°F) в течение 1,5-3 часов (в зависимости от типа мяса).
⭐Шаг 7: Когда температура мяса достигнет 77°C (170°F), выньте ветчинницу из воды, остудите в холодной воде и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.
⭐Шаг 8: Налейте горячую воду в камеру ветчинницы на несколько секунд, чтобы можно было легко извлечь мясо. Нарежьте мясо ломтиками желаемой толщины и наслаждайтесь!