Ozon fresh
Ozon Карта
Билеты, отели, туры
Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Акции
Premium
Сертификаты
Продукты питания
Бытовая техника
- Продукты питания
- Чай, кофе и какао
- Кофе
- В зернах
- KURLOVICH COFFEE ROASTERY
−33%
110 бонусов
Кофе в зернах Эфиопия Гигеса 250 гр. арабика свежеобжаренный KURLOVICH COFFEE ROASTERY
Вес товара, г:
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0.2
белки
0
жиры
0.2
углеводы
2
ккал
920 ₽ 1 290 ₽
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
ТЕМНЫЕ ЯГОДЫ, ГРЕЙПФРУТ, ПРЯНОСТИ, ГОРЬКИЙ ШОКОЛАДСбалансированный, сладкий кофе с оттенками тёмных ягод, цедры грейпфрута, пряностей и продолжительным послевкусием горького шоколада.
ОЦЕНКА: 85,5
ВЫСОТА ПРОИЗРАСТАНИЯ: 1800–2100 МЕТРОВ
РЕГИОН: ГУДЖИ
ОБРАБОТКА: НАТУРАЛЬНАЯ
РАЗНОВИДНОСТЬ: HEIRLOOM
СОРТ: 100% АРАБИКА
ОЦЕНКА: 85,5
ВЫСОТА ПРОИЗРАСТАНИЯ: 1800–2100 МЕТРОВ
РЕГИОН: ГУДЖИ
ОБРАБОТКА: НАТУРАЛЬНАЯ
РАЗНОВИДНОСТЬ: HEIRLOOM
СОРТ: 100% АРАБИКА
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВАКаждая партия после каждой обжарки проходит через каппинг. Так мы проверяем зерно на отсутствие дефектов обжарки и соответствие заданному вкусовому профилю.
Мы не храним кофе на складе. Обжарка новых батчей каждую неделю. Ваш кофе будет максимально свежей обжарки. Все заказы отправляются в тот же день или на следующий из нашего магазина-шоурума в Москве.
Мы не храним кофе на складе. Обжарка новых батчей каждую неделю. Ваш кофе будет максимально свежей обжарки. Все заказы отправляются в тот же день или на следующий из нашего магазина-шоурума в Москве.
ОБЖАРЕНО ПОД ЭСПРЕССОБолее тёмная и длительная обжарка кофе. В результате такой обжарки в чашке больше сладости, жареных, карамельных и шоколадных оттенков. Чувствуется снижение кислотности, с увеличением плотности напитка. Обжарка под эспрессо приглушает фруктовые, ягодные дескрипторы и подчеркивает дескрипторы карамелизации: шоколад, орехи карамель и сухофрукты. Кофе получается достаточно плотным. Используют для заваривания в кофемашине, турке, гейзере, чашке, френч-прессе.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ СОРТА ⤸Кофе для этого лота собрали с мелких ферм, которые расположены рядом со станцией обработки Гигеса. Средний размер их земель составляет всего 2–5 гектар, а общее количество фермеров, которые сотрудничают со станцией, достигает 850. Кофе здесь растет на высотах от 1800 до 1950 метров над уровнем моря.
Кофе обработали на станции под названием Гигеса, которая располагается в регионе Оромия, округе Шакисо, зоне Гуджи. Ближайший к станции город — Шакисо. В период сбора урожая фермеры доставляют сюда спелые ягоды каждый день.
Ягоды собирают и сортируют в ручную. Затем отделяют кожицу и мякоть от зерна на традиционном дисковом депульпаторе (Agaarde Discpulper). Далее зерно, с оставшимися на нем муслижем, пергаментной оболочкой и серебрянкой кожицей, ферментируется в воде в течение 48 часов. Далее кофе промывают в специальных каналах, чтобы отчистить зерна от остатков муслижа, а также одновременно происходит сортировка по плотности. Зерна с более низкой плотностью всплывают и так как они имеют более низкое качество их удаляют, оставляя только более плотные зерна. После этого зерно в пергаментной оболочке замачивают в чистой воде на 2 часа. Далее идёт процесс сушки. Кофе складывают на африканских кроватях слоями высотой 2 см и сушат в течение 10 дней, после чего проводят ручную сортировку в течение 2-4 часов. После сушки кофе упаковывают в джутовые мешки и хранят на местном складе, разделяя по способу обработки и грейду. Обычно кофе здесь хранится 1-2 месяца до экспорта.
Кофе обработали на станции под названием Гигеса, которая располагается в регионе Оромия, округе Шакисо, зоне Гуджи. Ближайший к станции город — Шакисо. В период сбора урожая фермеры доставляют сюда спелые ягоды каждый день.
Ягоды собирают и сортируют в ручную. Затем отделяют кожицу и мякоть от зерна на традиционном дисковом депульпаторе (Agaarde Discpulper). Далее зерно, с оставшимися на нем муслижем, пергаментной оболочкой и серебрянкой кожицей, ферментируется в воде в течение 48 часов. Далее кофе промывают в специальных каналах, чтобы отчистить зерна от остатков муслижа, а также одновременно происходит сортировка по плотности. Зерна с более низкой плотностью всплывают и так как они имеют более низкое качество их удаляют, оставляя только более плотные зерна. После этого зерно в пергаментной оболочке замачивают в чистой воде на 2 часа. Далее идёт процесс сушки. Кофе складывают на африканских кроватях слоями высотой 2 см и сушат в течение 10 дней, после чего проводят ручную сортировку в течение 2-4 часов. После сушки кофе упаковывают в джутовые мешки и хранят на местном складе, разделяя по способу обработки и грейду. Обычно кофе здесь хранится 1-2 месяца до экспорта.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности не выше 75%. Вскрытую упаковку хранить плотно закрытой в сухом прохладном месте.
Состав
Кофе в зернах свежеобжаренный. Арабика 100%
Основные
- Вес товара, г
- 250
- Содержание арабики, %
- 100
- Единиц в одном товаре
- 1
- Страна происхождения зерен кофе
- Эфиопия
- Способ приготовления кофе:
- Гейзерная кофеварка, Кофемашина, Рожковая кофеварка, Турка, Фильтр-кофе, Френч-пресс
Дополнительные
- Артикул
- 828187272
- Тип
- Кофе в зернах
- Минимальная температура
- 5
- Максимальная температура
- 25
- Содержит
- Кофеин, Минеральные вещества
- Особенности напитков, продуктов питания
- Натуральный продукт
- Страна-изготовитель
- Россия
- Срок годности в днях
- 365
- Упаковка
- Пакет с клапаном, Зип-пакет
- Не содержит:
- без ароматизаторов, без вкусовых добавок, без ГМО, без глютена
Подборки товаров в категории Кофе в зернах
Отзывы о товаре
8
Кофе в зернах Эфиопия Гигеса 250 гр. арабика свежеобжаренный KURLOVICH COFFEE ROASTERY
Показать сначала:
дате
оценке
Д
Денис Ч.
1 июля 2024
Товар куплен на OZON
Очень вкусный кофе. Особенно в сравнении это познаётся!
Вам помог этот отзыв?
Д
Денис Д.
28 июня 2024
Товар куплен на OZON
Очень вкусно. И по вкусу и по сути вкусно!
Вам помог этот отзыв?
Елена Ш.
25 марта 2024
Кофе мне понравился, обжарка очень свежая, не кислит, вкус достаточно насыщенный. Нравится что продавец хорошо описывает кофе, я уже, как правило, понимаю какой кофе мой, но люблю экспериментировать. Появилось достаточно кофе у данного продавца, не сильно бьющего по карману. Так что я покупала и буду покупать и всем советую!
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
3 мая 2023
Достоинства
Вкус кофе своеобразный. Не могу утверждать, что очень нравиться. Но точно найдутся кофеманы, которым он понравится.
Недостатки
В моём случае, кофе не достаточно аромате.
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна С.
11 мая 2024
М
Марина К.
25 июня 2023
В
Валерий Е.
2 мая 2023
Е
Елена М.
22 марта 2023
5 / 5
5 звёзд
7
4 звезды
0
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
0
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.