Шуй Сянь улун обжаренный, китайский чай с нежным ароматом орхидеи, Уишань, 50 г
Шуй Сянь — это классический китайский чай из категории улунов, который выращивают в горной местности Уишань в провинции Фуцзянь. Данный сорт относится к обжаренным улунам и ценится за глубокий, сбалансированный вкус, в котором нет резких или грубых нот. Такой китайский чай подойдёт как для ежедневного чаепития дома, так и для знакомства с уишаньской школой улунов. Заваривать его можно в обычном чайнике, в гайвани или в колбе — всё зависит от ваших привычек и удобства.
Сырьё для этого сорта собирают в районе с естественной экосистемой, где нет промышленного загрязнения. Чайные кусты растут в природных условиях, без применения химических удобрений и пестицидов, что напрямую влияет на чистоту вкуса. Для производства отбираются листья, прошедшие ручную сортировку, поэтому в готовом продукте меньше случайного мусора и лома. Такой подход требует больше времени и труда, но именно он позволяет сохранить характер местности в каждой заварке.
Главная особенность технологии — традиционный метод низкотемпературного обжига на древесном угле. Именно угольная обжарка формирует тот самый узнаваемый профиль уишаньских улунов: мягкую плотность настоя и долгое послевкусие. В процессе обработки не используются искусственные ароматизаторы или добавки, поэтому аромат остаётся естественным. Лёгкие нотки орхидеи здесь не добавлены извне, а являются результатом сорта, терруара и правильной обжарки.
По весу это компактная позиция: 50 г самого чая, а вес с упаковкой составляет 70 г. Такого объёма хватает, чтобы спокойно распробовать сорт и понять, подходит ли вам уишаньский стиль обжарки. Небольшой формат удобно хранить на кухне и брать с собой, если вы привыкли пить чай на работе. При этом 50 г — это не пробник на один раз, а полноценная порция для нескольких чаепитий.
Настой у этого сорта прозрачный, золотисто-зелёного оттенка, без мутности и осадка. Вкус чистый и сбалансированный, без излишней горечи и резкости, что делает его понятным даже для тех, кто только начинает знакомство с улунами. Аромат естественный, с лёгкими нотками орхидеи, которые раскрываются постепенно, от пролива к проливу. Чай сохраняет природные свойства и отражает особенности местности произрастания.
Заваривать Шуй Сянь удобнее всего проливами: так вы сможете оценить, как меняется вкус от первого к последнему настою. Используйте воду температурой около 90–95 градусов и не заливайте листья крутым кипятком, чтобы не «задавить» тонкие ноты орхидеи. Первый пролив обычно короткий — он нужен, чтобы прогреть лист и снять пыль, а дальше время можно постепенно увеличивать. Если вы привыкли к настаиванию в чайнике, просто уменьшите количество сухого чая и следите за временем.
В комплектацию входит сам чай весом 50 г в упаковке, общий вес которой составляет 70 г. Никаких дополнительных аксессуаров, воронок или мерных ложек в наборе нет — это именно чай, а не подарочный комплект. Такой формат подойдёт тем, кто уже имеет свою посуду и хочет пополнить запас любимого сорта. Упаковка защищает лист от влаги и посторонних запахов при обычном домашнем хранении.
Чтобы чай дольше радовал вкусом, держите его в сухом месте, вдали от специй, кофе и бытовой химии. После вскрытия упаковки желательно пересыпать лист в герметичную банку или плотно закрывать пакет, выпуская воздух. Не стоит хранить чай рядом с плитой или на подоконнике под прямыми лучами — от тепла и света аромат уходит быстрее. Если соблюдать эти простые правила, сорт сохранит свои свойства на протяжении нескольких месяцев.
Вопрос: это чёрный или улун? Ответ: по типу это улун, то есть полуферментированный чай, хотя по степени обжарки он темнее многих зелёных сортов. Вкус у него плотный, но не «чёрный» в привычном понимании.
Вопрос: сколько грамм в упаковке? Ответ: вес самого чая — 50 г, а вес с упаковкой составляет 70 г.
Вопрос: есть ли в составе добавки? Ответ: нет, в процессе обработки не используются искусственные ароматизаторы или добавки. Аромат орхидеи — естественный.
Вопрос: как хранить после вскрытия? Ответ: в сухом месте, вдали от света, тепла и сильно пахнущих продуктов. качественная пересыпать в герметичную посуду.
Вопрос: подойдёт ли новичку? Ответ: да, вкус чистый и сбалансированный, без резкой горечи. Начинать качественная с коротких проливов и воды около 90–95 градусов.
❓ Частые вопросыЭто чёрный чай или улун?
По типу это улун, то есть полуферментированный чай, хотя по степени обжарки он темнее многих зелёных сортов. Вкус у него плотный, но не «чёрный» в привычном понимании.
Сколько грамм в упаковке?
Вес самого чая — 50 г, а вес с упаковкой составляет 70 г.
Есть ли в составе добавки?
Нет, в процессе обработки не используются искусственные ароматизаторы или добавки. Аромат орхидеи — естественный.
Как хранить после вскрытия?
В сухом месте, вдали от света, тепла и сильно пахнущих продуктов. качественная пересыпать в герметичную посуду.
Подойдёт ли новичку?
Да, вкус чистый и сбалансированный, без резкой горечи. Начинать качественная с коротких проливов и воды около 90–95 градусов.