Любимый аромат утра: выбираем кофе в капсулах
Капучино, американо или флэт уайт? Рассказали, как выбрать лучший кофе в капсулах, и составили рейтинг из 10 марок самого ароматного напитка.
Статистика говорит о том, что кофе — самый популярный горячий напиток в России. Даже популярнее чая. А в мире ежедневно люди выпивают больше двух миллиардов чашек кофе! И одним из фаворитов сегодняшнего дня является кофе в капсулах. Сегодня его выпускают множество производителей, а разнообразие вкусов далеко ушло от классического эспрессо и американо. Как же выбрать лучший кофе в капсулах? Рассказываем в нашем материале.
Вид кофе
Как и в любой кофейне, выбор кофе в капсулах очень богатый. С их помощью можно приготовить не только классический американо или эспрессо, но и:
капучино — напиток, в котором три ингредиента, каждый из которых занимает равную часть: эспрессо, молоко и молочная пенка; колд брю — кофе, который заваривается холодной водой; латте — кофейный напиток, в котором на долю молока приходится 80% всего объёма; ристретто — более концентрированный, крепкий и меньшего объёма вариант эспрессо; латте макиато отличается от классического варианта тем, что кофе вливается в уже подготовленное молоко, благодаря чему на поверхности пенки остаётся кофейное пятнышко, а сама структура становится слоистой; флэт уайт — напиток из двух частей молока и одной части, состоящей из двойного эспрессо, поэтому, в отличие от латте, он имеет более насыщенный кофейный вкус; фраппе — холодный кофейный напиток, который взбивается в шейкере с добавлением воды и сахара и может дополняться различными топпингами в виде молока, мороженого, сиропов и ликёров; моккачино — вариация капучино с добавлением шоколада; эспрессо лунго — эспрессо с большим количеством воды и более медленным и длительным проливом воды сквозь кофе (капсулу), благодаря чему напиток имеет менее выраженную горчинку и более мягкий вкус; эспрессо макиато — насыщенный эспрессо, сдобренный капелькой молока, отличающийся насыщенным вкусом и ярким ароматом; без кофеина — кофе, прошедший специальную обработку для очистки от кофеина, но сохранивший свои вкусовые и ароматические качества.
Для того, чтобы приготовить чашку любого из этих напитков, не нужны специальные знания или умения: достаточно просто выбрать подходящие капсулы и нажать кнопку.
Интенсивность вкуса
Как и молотый кофе, кофе в капсулах может иметь три степени интенсивности вкуса, которые указаны в виде цифровой шкалы на маркировке. Что они означают?
Мягкая. Напитки с небольшим содержанием кофеина, для приготовления которых используется молотый кофе слабой обжарки. Имеют мягкий вкус и приятный аромат. К кофе мягкой интенсивности относятся латте и латте макиато, флэт уайт, колд брю.
Средняя. Кофе с ярко выраженным вкусом и ароматом, но без излишней горчинки и со средним содержанием кофеина. Такие капсулы заполняются молотым кофе средней обжарки, а готовый напиток имеет достаточно глубокий цвет. К кофе средней интенсивности относятся американо, капучино, моккачино.
Крепкая. Очень насыщенный кофе с высоким содержанием кофеина, ярким ароматом и выраженной горчинкой. Имеет тёмный, практически чёрный цвет. К кофе крепкой интенсивности относятся эспрессо (классический, лунго и макиато), ристретто.
Оригинальность капсул
Изначально кофейные капсулы изготавливались только производителями капсульных кофемашин: они имели определённую форму, чётко выверенную формулу состава и не подходили к кофеваркам других брендов. Сегодня кофе в капсулах выпускает множество компаний, а их внешний вид соответствует какой-либо конкретной кофемашине. Отсюда и пошло разделение на оригинальные и совместимые капсулы.
Оригинальные капсулы произведены конкретным брендом под их кофемашину. Например, Nescafe (Nespresso, Dolce Gusto), Jacobs (Tassimo, Nespresso).
Совместимые капсулы — это капсулы, произведенные другими брендами и компаниями, которые подходят под конкретный тип кофемашины. Например, Starbucks L’Or выпускают капсулы для Nespresso. Совместимые капсулы могут выпускать известные производители кофе или другие, менее или малоизвестные, компании. При выборе совместимых капсул стоит учитывать, что их рецептура может отличаться от оригинала: быть более крепкой, иметь менее выраженный аромат или, наоборот, — более выраженную горчинку или кислинку. Выбирая совместимые капсулы впервые, многие ориентируются на отзывы и подбирают именно свой вкус методом проб различных кофейных капсул. Совместимые капсулы обычно стоят дешевле оригинальных.
Состав кофе
Капсульный кофе, как и молотый, имеет свою рецептуру, созданную на основе самых популярных сортов кофе:
арабики; робусты; смеси арабики и робусты.
Лучший кофе в капсулах изготавливают из арабики. Он имеет насыщенный вкус и аромат, а также более высокую стоимость.
Кофе в капсулах, изготовленный из робусты, имеет более низкую крепость и менее яркий вкус. Его чаще выбирают те, кто не любит выраженную горчинку и чересчур крепкий кофе.
Бленды арабики и робусты позволяют производителю «играть» со вкусом и ароматом, создавая собственные кофейные композиции. Такой кофе имеет большое количество поклонников за счёт оригинальности вкуса.
Совместимость с кофемашинами или вид капсул
Каждая капсульная кофемашина «принимает» капсулы только определённой формы и с конкретным штрихкодом, считывая который кофеварка понимает какой напиток и какого объёма нужно приготовить. Самые распространённые капсульные кофеварки на рынке:
Tassimo — с плоскими и достаточно широкими капсулами, Т-дисками, имеющими самую нестандартную форму; Nescafe Dolce Gusto — с конусообразными капсулами достаточно крупного размера; Nespresso Original — с капсулами в виде конуса с тупым кончиком, диаметр которых меньше капсул Dolce Gusto; Nespresso Vertuo — округлые капсулы, которые подходят к капсульной системе Vertuo; Caffitaly — капсулы в виде бочонка, совместимые с капсульными кофеварками только этого бренда.
Производители, выпускающие совместимые капсулы, всегда в маркировке указывают вид кофемашины, на который они рассчитаны, и вкус кофе. Это значительно облегчает выбор.
Лучший кофе в капсулах: топ-10, по мнению покупателей Ozon
Изучили отзывы и мнения покупателей Ozon, сравнили итоговые оценки и составили рейтинг самого лучшего кофе в капсулах.
Кофе натуральный жареный молотый L’OR Espresso Lungo Profondo
Эспрессо лунго для капсульной системы Nespresso Original — бестселлер и абсолютный лидер по количеству отзывов. Имеет богатый аромат и насыщенный вкус за счёт алюминиевой капсулы, сохраняющей свежесть и органолептические свойства кофе. Свежеприготовленный напиток имеет характерный вкус с нотками обжаренного миндаля и бархатистую кофейную пенку на поверхности. В упаковке 20 капсул.
Что учесть: объём готового кофе из одной капсулы 110 мл.
Отзывы покупателей:
«Очень хороший кофе. И цена, и качество на 5».
«Лучшие капсулы после оригинальных».
Кофе в капсулах Nescafe Dolce Gusto Latte Macchiato
Оригинальные капсулы для системы Dolce Gusto. Упаковка рассчитана на 8 порций латте макиато с мягким вкусом. В комплекте 16 капсул: 8 с кофе и 8 с молоком. Чтобы получить знаменитое пятнышко на молочной пенке и слоистую структуру, необходимо сначала использовать капсулу с молоком, а затем — с кофе. Для производства кофейных капсул используется бленд из арабики и робусты.
Что учесть: объём готового кофе из одной капсулы 220 мл, содержит сахар.
Отзывы покупателей:
«Отличный кофе. насыщенный вкус. Ароматный».
«Понравился даже больше чем капучино».
Кофе в капсулах Tassimo Jacobs Americano Classico
Насыщенный и ароматный американо из 100% арабики средней обжарки. Оригинальные капсулы для кофейной системы Tassimo. В упаковке 16 капсул. Готовый кофе обладает мягким вкусом без ярко выраженной горчинки. Каждая капсула имеет специальный штрих-код, в котором зашифрованы объём и температура воды для приготовления идеального напитка.
Что учесть: объём готового кофе из одной капсулы 200 мл.
Отзывы покупателей:
«Вкусный, ароматный кофе, хорошая средняя обжарка, не горчит».
«Насыщенный вкус и аромат при средней крепости. Один из любимых вкусов в линейке».
Кофе Nespresso Vertuo COSTA RICA Master Origins
Насыщенный и ароматный американо из 100% арабики, выращенной в Коста-Рике. Для капсул используется метод раздельной обжарки кофе, что позволяет добавить во вкус солодовые ноты. Перед обжаркой зёрна проходят процесс ферментации в термальных источниках, благодаря чему вкус кофе становится более глубоким и полным. Оригинальные капсулы для системы Nespresso Vertuo. В упаковке 10 капсул для приготовления 10 порций напитка.
Что учесть: объём готового кофе из одной капсулы 150 мл.
Отзывы покупателей:
«Кофе насыщенный, вкус ароматный».
«Очень нравится вкус. Аромат на всю квартиру».
Кофе в капсулах Starbucks Blonde Espresso Roast
Эспрессо от Starbucks отличается одной из самых слабых обжарок, благодаря чему имеет нежный, сбалансированный и мягкий вкус со слегка сладковатыми нотками. Совместим с кофейной системой Nespresso Original. В упаковке 10 капсул. Blonde Espresso идеально сочетается с молоком для приготовления капучино, латте или кофейных коктейлей.
Что учесть: объём готового кофе из одной капсулы — 40 мл.
Отзывы покупателей:
«Вкус насыщенный, хороший ароматный кофе».
«Лёгкий вкусный кофе».
Кофе в капсулах Julius Meinl «РИСТРЕТТО ИНТЕНСО БИО»
Крепкий, ароматный и насыщенный эспрессо Julius Meinl фасуется в биоразлагаемые капсулы, что помогает уменьшить нагрузку на экологию окружающей среды. Для кофейных капсул используется бленд из арабики и робусты тёмной обжарки, благодаря чему во вкусе появляются лёгкие карамельные нотки и горчинка в послевкусии. Свежеприготовленный напиток имеет плотную и бархатистую кофейную пенку на поверхности.
Что учесть: объём готового кофе из одной капсулы 25 мл.
Отзывы покупателей:
«Классический вкус, без оттенков».
«Вкус приятный, крепость устраивает».
Кофе капсульный Coffesso Delicato Italiano Espresso
Лимитированная кофейная линейка из 100% арабики, совместимая с системой Nespresso Original. Упаковка из 50 капсул включает ассорти из трёх вкусов: Classico Italiano (средний) со сбалансированным вкусом и карамельными нотами, Crema Delicato (мягкий) с фруктовыми нотами и плотного Espresso Superiore (крепкий) с шоколадным послевкусием.
Что учесть: в упаковке по 15 капсул Crema Delicato и Espresso Superiore и 20 капсул Classico Italiano.
Отзывы покупателей:
«Очень вкусный и насыщенный. Мой любимый».
«Вкус насыщенный, не хуже Nespresso. Прокалывается легко в кофемашине, без усилий».
Набор кофе в капсулах «Карамель, Ваниль, Шоколад»
Набор из 30 капсул и трёх вкусов эспрессо лунго: карамельного, ванильного и шоколадного. В составе капсул — 68% арабики и 28,5% робусты тёмной обжарки. Остальное — натуральные ароматизаторы, придающие напитку оригинальный и насыщенный вкус. Набор является одним из бестселлеров благодаря отличному соотношению цены и качества.
Что учесть: рекомендуемый объём готового кофе из одной капсулы — 40 или 110 мл.
Отзывы покупателей:
«Очень приятный на вкус, не сильно крепкий».
«Очень вкусный кофе».
Кофе в капсулах Drive Absolut «Капучино»
Шестнадцать капсул, совместимых с кофейной системой Dolce Gusto: 8 с кофе и 8 с молоком. Для наполнения кофейных капсул используют южноамериканский бленд (Вьетнам и Бразилия) из 80% арабики и 20% робусты средней обжарки. Напиток имеет кремовую молочную пенку и мягкий сбалансированный вкус. Продукт изготовлен по ГОСТу.
Что учесть: объём готового капучино 240 мл: 200 мл молока и 40 мл кофе.
Отзывы покупателей:
«Хороший кофе, пенка большая».
«Очень вкусный кофе».
Кофе молотый Jardin Allonge в алюминиевых капсулах
Колумбийская 100% арабика средней обжарки в капсулах, совместимых с кофейной системой Nespresso Original. Насыщенный и ароматный эспрессо лунго отличается слегка сладковатым мягким вкусом с лёгкими фруктовыми нотами в послевкусии. Алюминиевые капсулы великолепно сохраняют аромат и вкус свежеобжаренного кофе до момента его приготовления.
Что учесть: объём готового кофе 110 мл.
Отзывы покупателей:
«Насыщенный вкус, аромат».
«Самый вкусный, ароматный и насыщенный, на мой взгляд, кофе этой марки».
L’OR Вид Эспрессо лунго Интенс. вкуса Средняя Капсульная система Nespresso Original Кол-во капсул 20 Оригинальность Совместимые |
Nescafe Вид Латте макиато Интенс. вкуса Мягкая Капсульная система Dolce Gusto Кол-во капсул 16 Оригинальность Оригинальные |
Jacobs Вид Американо Интенс. вкуса Мягкая Капсульная система Tassimo Кол-во капсул 16 Оригинальность Оригинальные |
Nespresso Вид Американо Интенс. вкуса Средняя Капсульная система Vertuo Кол-во капсул 10 Оригинальность Оригинальные |
Starbucks Вид Эспрессо Интенс. вкуса Мягкая Капсульная система Nespresso Original Кол-во капсул 10 Оригинальность Оригинальные |
Julius Meinl Вид Ристретто Интенс. вкуса Крепкая Капсульная система Nespresso Original Кол-во капсул 10 Оригинальность Совместимые |
Coffesso Вид Эспрессо Интенс. вкуса Средняя Капсульная система Nespresso Original Кол-во капсул 50 Оригинальность Совместимые |
Single Cup Coffee Вид Эспрессо лунго Интенс. вкуса Средняя Капсульная система Nespresso Original Кол-во капсул 30 Оригинальность Совместимые |
Absolut Drive Вид Капучино Интенс. вкуса Средняя Капсульная система Dolce Gusto Кол-во капсул 16 Оригинальность Совместимые |
Jardin Вид Эспрессо Интенс. вкуса Мягкая Капсульная система Nespresso Original Кол-во капсул 10 Оригинальность Совместимые |
Фото: shutterstock.
