От Хогвартса до Friends: как делать блюда из книг и кино
Рассказываем про 8 кулинарных книг по культовым вселенным: от литературы и фильмов до сериалов и игр
В нашей подборке — издания с рецептами шоколадных лягушек, орочьего питья, чилакилеса Росса, салата Сансы — и других блюд, которые вы могли видеть на экране и не только, но не знали, как приготовить.
«Неофициальная кулинарная книга Хогвартса»
Открывает наш рейтинг кулинарных книг по культовым вселенным. Издание с 75 пошаговыми рецептами понравится не только поттероманам, но и многим любителям готовить и вкусно есть. Все блюда в книге — знаменитые шоколадные лягушки, сливочное пиво, торт с засахаренными фиалками и даже оборотное зелье — структурированы по сезонам и значимым датам. Найдутся рецепты на Новый год, день рождения, святочный бал, дядин важный прием и другие события, так что можно круглый год ощущать себя в Хогвартсе. Каждое блюдо сопровождается кадрами из фильмов о Гарри Поттере и коротким описанием эпизода, где оно впервые появилось.
Рецепты только на первый взгляд кажутся замысловатыми. Авторы позаботились о том, чтобы даже неопытные кулинары могли найти альтернативу непривычным ингредиентам в магазинах и со временем довести вкус блюд до совершенства. Визуальное оформление заслуживает отдельного внимания. Плотная бумага, ляссе красного цвета и небольшие поля для заметок — всё, чтобы почувствовать себя магом на собственной кухне.
Рецепты из книги:
рагу со вкусом хаггиса; рождественский пудинг; высасывающий душу кофе.
«Friends. Официальная кулинарная книга»
Ещё одно издание, которое регулярно попадает в топ кулинарных книг по культовым фильмам и сериалам. Неважно, считаете ли вы себя опытным поваром, как Моника Геллер, или больше любите вкусно поесть, как Джо Триббиани — в «Официальной кулинарной книге Friends» собрано больше ста рецептов разных уровней сложности. Например, печенье от бабушки Фиби, мясной трайфл от Рейчел, сэндвич с фрикадельками от Джо. И, конечно, киш с синим накладным ногтем Моники, который она случайно обронила при приготовлении теста в одном из эпизодов.
Рядом с рецептами — пошаговые действия и краткие описания серий, где герои «Друзей» готовили и пробовали ту или иную еду. Отличная возможность совместить приятное с полезным и пересмотреть любимый отрывок, когда вы проводите время на кухне! А если готовить не хочется, читайте интересные факты и разглядывайте фото со съёмочной площадки. Их в книге не меньше, чем рецептов.
Рецепты из книги:
чилакилес Росса; рождественская индейка Моники; «молоко, которое можно жевать» от Чендлера.
«Рецепты Средиземья. Кулинарная книга по миру Толкина»
Издание с 75 рецептами из двух знаковых произведений Толкина — лучшая кулинарная книга для фанатов «Хоббита» и «Властелина колец». Блюда разделены на шесть приёмов пищи, принятых у хоббитов: завтрак, второй завтрак, перекус в 11 часов дня и другие. Они содержат привычные для многих ингредиенты, снабжены фактами о кулинарных традициях разных народов Средиземья, историями о появлении блюд и красивыми акварельными иллюстрациями.
Не забыли в «Рецептах Средиземья» и о тех, кто придерживается определённого рациона. Веганы и вегетарианцы найдут в книге советы, как изменить тот или иной рецепт под свои привычки.
Последний раздел посвящён напиткам, которые, как и еда, имеют не меньшее значение в рассказах Толкина. Освежающий мирувор с розовой водой, глинтвейн из мории и орочье питьё мгновенно переносят в мир хоббитов, гномов, эльфов и других средиземных любителей поесть и почаёвничать.
Рецепты из книги:
тёплый растопленный сыр Беорна; яблочный батон из Крикхоллоу; пирог Барлимана Баттербура.
«Кулинарная книга клана Сопрано»
Американский криминально-драматический сериал, созданный Дэвидом Чейзом для HBO, давно стал культовым. По его мотивам выпущены компьютерные экшены, настольные игры и даже кулинарные издания — о последнем и расскажем.
Книга написана от лица шеф-повара в третьем поколении Арти Букко — со страниц он приглашает читателей на необычный ужин в своём ресторане Nuovo Vesuvio. Внутри — 130 рецептов от семьи Сопрано и её окружения. Здесь есть всё: от идеальной неаполитанской пиццы и пастины с рикоттой, которую в знаменитой семье называют «лечебной» (мелкие виды пасты варят в бульоне и посыпают сыром при подаче), до лучших канноли по-сицилийски и эталонного эспрессо.
Классика неаполитанской кухни сдобрена уникальными фотографиями из 90-х годов и остроумными советами героев на все случаи жизни — от выбора хорошего оливкового масла до того, как оставаться счастливым в переменчивом мире.
Рецепты из книги:
бискотти с кедровыми орешками; сабайон; тирамису.
«World of Warcraft. Новые вкусы Азерота»
Это второе издание, посвящённое всемирно известной игре. Оно является продолжением «Официальной поваренной книги World of Warcraft», где рецепты блюд из виртуальной вселенной были опубликованы впервые. Проводником по кулинарному миру Азерота — места, где разворачивается действие игры, — становится пандаренский шеф-повар Номи.
Каждая глава связана с определённой территорией Азерота и блюдами, которые там готовят: от хлеба из Долины Штормов и пирожных груммелей до лава-колады и кул-тирамису. Блюда могут показаться сложными, но только на первый взгляд — пошаговые инструкции и приложенные к ним фотографии упрощают задачу и превращают готовку в увлекательный процесс — почти такой же, как и сама игра World of Warcraft.
Рецепты из книги:
завтрак безумца; пу'динго; мороженое Бривельверпа.
«Официальная поваренная книга Аббатства Даунтон»
Кулинарный историк Энни Грей отразила традиции «Аббатства Даунтон» и семьи Кроули, а также жившей в начале 20 века британской аристократии и её прислуги более чем в ста рецептах. Для удобства читателя книга разделена на две части: роскошные блюда для представителей элиты и доступная еда для простых людей.
Некоторые рецепты адаптированы под современные реалии, а некоторые оставлены в первозданном виде или том варианте, в котором они появлялись на экране. Пошаговые инструкции приготовления блюд сопровождают предыстории о еде, популярной между 1912 и 1926 годами — именно тогда разворачиваются действия «Аббатства Даунтон».
Дополняют издание аннотация продюсера сериала Гарета Нима, заметки об этикете, цитаты героев и короткие описания сцен, когда и в каком контексте появляется то или иное блюдо. Кстати, вместе с «Официальной поваренной книгой Аббатства Даунтон» создана и «Официальная книга рецептов коктейлей Аббатства Даунтон». В неё включены как классические коктейли Mint Julep, Sidecar и Planter's Punch, так и напитки, вдохновлённые героями популярного телешоу. Также что можно приобрести сразу две лучшие кулинарные книги — если вы засматривались британской драмой.
Рецепты из книги:
пирожки Корниш; огуречный суп-пюре; кеджери.
«Пир Льда и Огня. Официальная поваренная книга "Игры престолов"»
Авторы книги — Челси Монро-Кассель (фотограф) и Сариэн Лерер (кулинар) сначала создали блог In the Crossroads, где рассказывали о своих кулинарных экспериментах по мотивам цикла романов «Песнь Льда и Огня». Официальная поваренная книга «Игры престолов», которой фанаты саги уверенно отдают звание «самая лучшая кулинарная книга», стала его логичным продолжением. Все рецепты (их более ста) одобрены Джорджем Мартином и разделены в соответствии с географией Вестероса.
На Севере читателям предлагается попробовать пирог с говядиной. На Юге — похлёбку из кролика. В Королевской Гавани — молоко и мёд со льдом. В Дорне — утку с лимоном, на Узком море — зимнее пирожное. Инструкции по приготовлению блюд сопровождают аппетитные фотографии, советы опытных кулинаров и выдержки из старинных книг XIV – XIX веков, описывающие, как в разное время менялся тот или иной рецепт. Что важно: все ингредиенты — для скромного ужина или целого пира — можно без труда найти в обычных магазинах.
Рецепты из книги:
салат Сансы; дикий бык, запечённый с пореем; фасолевый суп с беконом.
«The Elder Scrolls. Сборник рецептов»
Ещё одна кулинарная книга, созданная по мотивам легендарной серии игр, — на этот раз The Elder Scrolls. Её автор — уже знакомая нам Челси Монро-Кассель — предлагает отправиться в кулинарное путешествие по Скайриму, Морровинду и всему Тамриэлю, погружаясь в самобытные кухни живущих на этих территориях босмеров, каджитов и других народов.
За причудливыми названиями вроде рулета из хоркера, босмерских байтсов и скумы скрываются разные по сложности приготовления (уровень отмечен в каждом из рецептов) блюда, которые можно сделать из привычных и доступных ингредиентов. А визуальное оформление и тематические истории, описывающие традиции жителей Тамриэля, призваны вдохновить не только фанатов The Elder Scrolls, но и тех, кто обычно ничего сложнее яичницы не готовит.
Рецепты из книги:
чесночный хлеб; чай из красного горноцвета; «живая» вода.
Фото обложки: shutterstock
