Позы: рецепт бурятского блюда
Позы (или буузы) — национальное блюдо бурятской кухни. Они чем-то похожи на манты, но готовятся с отверстием посередине. Считается, что по количеству защипов, сделанных на тесте вокруг мясной начинки, можно определить мастерство кулинара.
Подробнее Шурпа: рецепт супа с бараниной
Шурпа — первое блюдо восточной кухни. Это сытный и очень наваристый суп, который готовят на бараньем бульоне. Все овощи в шурпу кладут крупно порезанными, чтобы они не потеряли свой вкус.
Подробнее Манты с бараниной: пошаговый рецепт
Манты — известное среднеазиатское блюдо, которое представляет собой завёрнутую в тонкое тесто начинку. В классическом варианте используется баранина, а готовят манты обычно на пару.
Подробнее